韭菜夏季管理技术要点

       1.停止收割。一般从6月下旬至8月上旬应停止收割，以利于植株生长。由于夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，商品性差，生长呈现歇伏现象。因此，一般不再收割。 
　　2.防倒伏。夏季天气炎热多雨，两年生以上的韭菜，夏季如不割，株高叶茂易倒伏，严重影响通风透光，易发病。为防止韭菜倒伏，减少病害，应为韭菜搭架，即在韭畦的东西两头顺垄固定高30厘米的木橛，然后在木橛上绑上长2米的竹竿，顺东西向在畦子的两边和中间设置3根细钢丝，再在铁丝中间按照间距25～33厘米绑尼龙绳，起固定作用。然后在每垄韭菜之间，顺南北方向将细竹竿设置于尼龙绳上绑好，叶片可伏在竹竿上生长，不致倒伏。 
　　3.摘薹。由于韭菜开花结实时会大量消耗养分，因此除采种田外，还应在韭薹幼嫩时及时摘除，培养健壮植株。 
　　4.加强肥水管理。依据苗情、墒情和天气情况，每隔7～10天浇1次水，并随水追施人粪尿和尿素化肥3～7次。最好是冲施质量较好的生物有机肥。 
　　5.及时防治病虫害。夏季要注意排水防涝，暴雨之后，用井水浅灌，降低地温，并摘除地面黄叶，使行间通风良好，减轻为害。还可用50%多菌灵500倍液灌根防治。 
　　徐茂林

       牛粪如何加工有机肥

        利用牛粪加工有机肥，首先要把牛粪晾晒或沥干，(www.nczfj.com)使其水分控制在85%以下，然后加入秸秆末，牛粪和秸秆末的比例为7：3，使原料（牛粪）辅料（秸秆末）的碳比控制在23～28，含水量控制在52%～68%。最后再加入有机肥发酵腐熟剂。原料和辅料及菌剂混合搅拌后，可上堆发酵，上堆的要求是将混合料在发酵场上堆成底边宽1.8～3米，上边宽0.8～1米，高1～1.5米的梯形条垛，条垛之间间隔0.5米。条垛堆好以后，在24～48小时内温度会上升到60℃以上，保持温度48小时开始翻堆。翻堆时务必均匀彻底，将底层发酵料尽量翻入堆中的中上部，以便充分腐熟。第一次翻堆后，以后每星期都要翻堆一次。但是，当温度超过70℃时，必须立即翻堆，否则有益微生物及发酵菌会被大量杀死，不利于发酵腐熟。全部发酵腐熟的标准： 
　　一是看颜色。一般肥料的颜色会变为褐色或黑褐色，铵态氮含量显著增加。二是看浸出液。腐熟的有机肥加清水（1：5）搅拌后，放置5分钟看浸出液颜色。三是看体积。腐熟堆肥的体积，比刚堆成的条垛塌陷1/3～1/2。最后，将发酵完成的有机肥在晾晒场上均匀地摊开，厚度不要超过20厘米，并经常翻晒使含水量低于32%。