叶甜菜品种及栽培技术

        一、主要品种
　　1　绿梗叶甜菜。我国品种较多，品种间形态有差异。叶柄较窄，有长有短，淡绿色。叶片大，长卵形，淡绿色、绿色，叶缘无缺刻，叶内厚，叶面光滑稍有皱褶。
　　2　白梗叶甜菜。叶柄宽而厚，白色。叶片短而大，有波状皱纹。柔嫩多汁，品质较好。
　　3　黄梗叶甜菜。欧洲引进品种。叶柄黄色，目前由于刚刚试种，面积较小。
　　4　红梗叶甜菜。是近年从荷兰引进并经多年筛选出的红梗绿叶观赏兼食用型新品种。叶柄红色鲜艳，十分漂亮，叶片绿色，叶脉红色，叶面微皱，植株直立，耐寒、耐热，生长快。多用于特菜种植，也可用于观赏种植。
　　二、栽培季节与栽培方式
　　叶甜菜主要栽培季节有春播、夏播、秋播及冬季保护地播种。山东地区春播于3-4月播种，5-6月采收；夏播在5～6月播种，7～8月采收：秋播8～9月播种，12月上旬采收。冬季保护地栽培，8~9月播种红梗叶甜菜，在元旦至春节期间作为特菜供应市场。
　　三、栽培技术要点
　　1　培育壮苗。采用苗畦、营养钵育苗均可。因播种材料为叶甜菜的果实，种粒较大，播种时覆土1～1.5厘米。夏播时种子要先进行低温浸种催芽，是将搓散的种子用凉水浸泡10-12小时，放在温度17～20℃条件下催芽，4-5天发芽后播种。出苗后在畦面上搭小拱棚，棚上加盖遮阳网，雨时加盖塑料布，防夏雨及高温。苗期保持土壤湿润，适时间苗，防止幼苗拥挤徒长，育苗栽植每亩播量为0.5千克。
　　2　直播浇水。小株一次性采收宜采取直播方式，以条播为主，也可进行撤播。播后覆土1～1.5厘米，覆土后镇压，然后浇水，播种量每亩为2.0千克。
　　3　施肥整地。叶甜菜喜肥沃疏松的土壤，栽培田每亩施用腐熟有机肥3-5立方米、三元复合肥50～70千克，均匀铺施地面。用旋耕机或人工深翻土地。然后整细耙平，做成1.3～1.5米宽的平畦，等待种植。
　　4　定植及定苗。叶甜菜育苗移栽的适宜株行距为(25～30)厘米×(30～40)厘米。直播一次性采收，定苗株行距为(10-15)厘米×(15～20)厘米。定植苗要求5-6片真叶，定植后及时浇定植水，如遇天气干旱，应连续浇水2-3次，促使幼苗成活。叶甜菜缓苗后或定苗后，要及时进行中耕、除草，保持土壤疏松、湿润，同时进行追肥促长。
　　5　追肥浇水。一次性小株采收，在施肥时应以有机肥为主，少施化肥，收获前3-5天应停止浇水，以保证产品质量。育苗移栽除足施基肥外，生长期间要多次追肥，一般当植株有6～7片充分长成叶片时，剥去外层3-4片大叶上市。在每次收获后进行追肥，每亩施用尿素10千克左右。春播加强肥水管理，前期多采收上市，加大产量。冬季保护地生产，要保持棚内温度10-22℃，低温季节少浇水、少施肥、通风放湿，天气晴朗、温度较高时，加大肥水供应，促使植株生长。
　　6　防治病虫。叶甜菜的病虫害较少。①重要病害是叶甜菜褐斑病。病株率10％开始用50％多菌灵可湿性粉剂或50％甲基托布津可湿性粉剂1000～1200倍液，或25％苯来特可湿性粉剂1000倍液，或20％三苯基醋酸铅可湿性粉剂2000倍液喷雾，间隔期15-20天，连喷3--4次。②主要害虫是潜叶蝇。发现危害时，可喷洒40％乐果乳油1300-1500倍液。或50％敌敌畏乳油1000-1200倍液。或40％绿菜宝乳油1200～1500倍液，或0.15％菜施得乳油1600-2000倍液防治。
　　7　科学收获。小株一次性收获，可在播后40-50天拔株绑捆采收。采收时。宜在露水干后进行，要轻摘轻放，避免雨天采收。擗叶多次性采收一般在定植后40天左右开始进行，前期收获量不宜大，以免影响植株的生长，每次以采收1～2片叶为宜。植株进入旺盛生长期后。10天左右收获一次，每次收获3-4片外叶，若作为饲料用，收获时可割收，但不要伤及植株的生长点。