南瓜小吃的加工方法
一、美味瓜片
成品特色：微咸，甜酸适口，能增进食欲。
配料比例：南瓜5千克，盐300克，白糖500克，醋300克，白酒200克。
加工过程：将南瓜洗净，剖开，除去瓤和籽，削皮后切成小薄片。加盐腌制l天，取出摊在
一、美味瓜片
成品特色：微咸，甜酸适口，能增进食欲。
配料比例：南瓜5千克，盐300克，白糖500克，醋300克，白酒200克。
加工过程：将南瓜洗净，剖开，除去瓤和籽，削皮后切成小薄片。加盐腌制l天，取出摊在干净容器中，置于太阳下晒至半干，入坛，倒进白糖、白酒、醋，翻拌均匀后压实，密封坛口，一周后即成。
二、辣味瓜丝
成品特色：脆嫩，味辣，爽口。
配料比例：南瓜5千克，生石灰200克，辣椒300克。盐300克。
加工过程：将辣椒洗净，去除蒂和籽，切成细丝待用。将石灰加适量水融化，待澄清后，取上层澄清水，放入干净缸中备用。将南瓜洗净，剖开，除去瓤和籽，去皮后剖成细丝，而后将南瓜丝倒入澄清的石灰水中浸泡一夜，捞出挤干，放沸水锅中煮沸，捞出用清水冲洗两三次，(www.nczfj.com)挤干后摊在干净容器中，置于太阳下晒至八成干，放盆中加辣椒丝和盐拌匀，入坛，压实封口，10天后即可。
三、酱油瓜片
成品特色：食用时撒些白糖和酱油，味道鲜美。如蒸后食用，清淡爽口。
配料比例：鲜嫩南瓜10千克，盐1千克，酱油1升。
加工过程：将南瓜洗净，去皮，剖开，去瓤和籽。每半个瓜切成3～4条，再切成薄片，放干净缸中加一半盐拌和压实。腌12个小时，取出沥干盐水，倒去缸内盐水，将缸洗净擦干后倒进腌瓜片，加入剩余的盐和酱油，翻拦均匀，入坛压实，封好坛口，5～7天即成。
四、五香瓜丝
成品特色：味甜，清香。
配料比例：南瓜5千克，五香粉50克，酱油300毫升，辣椒粉20克，盐200克。
加工过程：将南瓜洗净，去皮，去瓤，去籽，刨成细丝，滩在干净容器中，置太阳下晒至八成干。晾凉后入缸，将调料与瓜丝拌匀。最好上面压一块干净的重石，盖好缸盖，放在干燥通风处，7～10天即可。
网址：https://www.nczfj.com/shucaizhongzhi/201017366.html
![种植小艾草大效益年产值十亿元[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100913361361970.jpg) |
 |
 |
![[致富经]何鹏飞：白手起家种植百合小伙赚千万](https://img.nczfj.com/d/file/2015-08/2/20158135684443041.jpg) |
 |
![[科技苑]水上蔬菜种植:徐洪全南方蔬菜北方种鱼塘蔬菜双丰收](https://img.nczfj.com/d/file/2010-12/admin/2010122415082542698.jpg) |
![[致富经]马荣花：能干媳妇农村种蔬菜三年售千万](https://img.nczfj.com/d/file/2014-12/2/20141247089086782.jpg) |
![[致富经]李荣深种植韭黄年入6000万](https://img.nczfj.com/d/file/2014-07/2/2014722104872351.jpg) |
![[致富经]任三军种植山葵带来的财富](https://img.nczfj.com/d/file/2014-05/2/20145164397143139.jpg) |
![中甘21号甘蓝栽培技术[农广天地]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100923042352012.jpg) |
![[致富经]黄文蒋：大丝瓜成就千万财富](https://img.nczfj.com/d/file/2015-09/2/2015930104238670.jpg) |
![芽苗菜种植有前景[每日农经]](https://img.nczfj.com/d/file/2014-10/184/2014100810263084940.jpg) |
[蔬菜种植技术]眼下，马上进入5月中旬，高温强光的天气日渐增多，棚室蔬菜生长速度加快，植株很容易出现徒长现象，表现为茎秆细弱、拔节长、根量少、根系弱、根层浅、开花坐果减少，畸形果多等症状。在此提醒菜农，在进行控...
[蔬菜种植技术]普通菜豆也叫菜豆，还有芸豆、四季豆、玉豆、架豆等叫法，一年生草本，蔓生和矮生，起源于美洲，16世纪末传入我国。2019年12月，据联合国粮农组织统计，全球普通菜豆年种植面积约有3650万h㎡，总产量3140万吨左...
[蔬菜种植技术]5月中下旬，正是越夏蔬菜花芽分化的关键时期，此时棚室外温度已经达到30多度，棚里温度更高，中午前后即使上下通风，棚温也要超过35℃，对蔬菜花芽分化、开花授粉影响很大。对越夏西红柿等蔬菜来说，前期花芽...
[蔬菜种植技术]最近一段时间，天气时雨时晴，温度忽高忽低，很多农户都头疼不已，有很多农户咨询棚内西红柿出现叶片黄化现象，问题叶片主要集中在植株中下部，表现为叶脉间失绿黄化，有些叶片上还有黑色小点，这是咋回事？通过了...
[蔬菜种植技术]晚春初夏，随着气温升高，大棚保温被不再拉放，棚内昼夜温差大大增加。再加上进入5月份后，晴天时棚内最高温度可达35℃以上，而到了夜间，由于保温被已经不再使用，棚内温度一般下降到15℃左右，导致棚内昼夜温...
[蔬菜种植技术]甘蓝，又称莲花白、卷心菜、椰菜、包心菜、圆菜等，为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，是中国重要蔬菜之一，也是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一。 一、种植条件甘蓝喜温和气候，能抗严霜和较耐...
[蔬菜种植技术]近日，有菜农反映今春樱桃番茄膨果慢，而且果型偏小，全棚植株普遍较矮，叶色黑绿，叶片厚，棵子拔节太短。经过交流，得知这些棚室普遍喷洒控旺药剂过多。 目前市面上的控旺药剂，成分多为...
[蔬菜种植技术]叶霉病是番茄的常见病害，该病主要侵染叶片，导致叶片功能降低，进而影响蔬菜的产量和品质。近日，笔者在山东省寿光市古城街道野虎村采访时了解到，当地元旦后定植的番茄正处于第2、3...
[蔬菜种植技术]蔬菜需要的营养元素在整个生长过程中都需要，只是不同时期的需求量不同而已，硼元素对促进花芽分化、坐果、膨果、根系和生长点生长等都起着重要的作用，所以樱桃番茄生长全程都...
[蔬菜种植技术]先说一下蓟马危害幼叶的症状。蓟马具有趋嫩性，喜欢危害幼叶常造成叶片黄化、皱缩扭曲、粗糙，受害面斑枯。蓟马也喜欢在花蕊处取食，辣椒花蕊受害后，引起花蕾脱落。没有引起落花的...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
