大棚番茄整枝技术

       棚室的气候特点是高温、高湿、弱光，在这种条件下极易引起棚室番茄的茎叶过于繁茂，侧枝大量发生，形成疯秧，从而导致成熟偏晚，且果小、品质差，所以必须及时对棚室番茄进行整枝。整枝的主要目的是协调好营养生长与生殖生长的矛盾、改善棚室的通风透光条件、减少病害发生、提高番茄产量和品质。
　　番茄的整枝主要是通过打杈和摘心来实现的，不同的打杈和摘心方法就形成了各种不同的整枝方法。
　　1 单干整枝法
　　每株只留一个主干，将所有的侧枝都陆续打掉。等主干留有一定的果穗数后，在封顶果穗上部再留2片叶摘心。单干整枝的优点是枝叶少，适于棚室早熟、密植栽培，但因保苗数量大，故育苗成本也相应提高，这是目前棚室番茄生产上普遍采用的一种整枝方法。单干整枝法根据定植密度和单株留果穗数又可分为3种类型。
　　（1）适度稀植： 3.3～5.25万株/hm2，每株留果8～12穗，这是棚室长季节和冬春茬越夏延秋栽培的常用形式，但由于靠上部的花序坐果率低，果实较小，病害较重，因此这种栽培形式对品种的要求严格；
　　（2）中度密植：5.25～7.5万株/hm2，每株留果2～3穗，这是番茄生产最主要的形式；
　　（3）高度密植：7.5～12万株/hm2，每株留果1～2穗，冬春棚室早熟栽培的常用形式，这种形式虽然用苗量很大，但提早成熟，且熟期集中，前期产量较高，经济效益较好。
　　2 双干整枝法
　　选留第一花序下的第一侧枝，作为第二主干结果枝，由于这个侧枝生长发育快，很快就可与原来的主干平行生长，故称双干。
　　双干整枝适用于生长势强、种子价格昂贵的中晚熟品种；对于潮湿多雨，劳力较少，育苗条件不足的地区，也可采用双干整枝法。双干整枝法的优点是可增加结果数和产量，节省种子及育苗费用，缺点是熟期严重推迟，早期产量和总产量偏低，故生产上应用较少。
　　3 一干半整枝法
　　保留主干上第一花序下的第一个侧枝，在侧枝上留果1～2穗，封顶果穗前留2片叶摘心。该整枝法兼有单干和双干整枝法的优点，即早熟又高产，因为第二侧枝上的第一穗果的生长发育早于主干上的第三穗果。在棚室生产中，如果株距偏大或缺苗断垅时，边株可采用一干半整枝法进行补救。
　　4 改良单干整枝法
　　整枝方法同一干半整枝，即在主干进行单干整枝的同时，保留主干上第一花序下的第一侧枝，并留2～3片叶掐尖，这个侧枝仅作营养枝使用，该法适用于生长势弱的早熟品种。
　　5 二穗间歇整枝法
　　在主干第二穗花上留2片叶摘心，保留主干第二花穗下的第一个侧枝，在侧枝的第二穗花上也留2片叶摘心，打掉其他所有侧枝。在棚室早熟栽培同样留4穗果的情况下，这种整枝方法与主干上连续留四穗果的整枝方法相比，前两穗果早熟，后两穗果晚熟，就可将番茄果实的上市时间与别人番茄的产量高峰错开，有利于提高产品的竞争能力。
　　长季节栽培的棚室番茄，当主干结果穗数超过4穗时，上面的花穗由于离根部渐远，坐果率渐低，果实发育渐差，且易产生空洞果、腐烂果等。针对这一问题，可在第二花序的第一朵花即将开放时，在第二花穗后留2片叶摘心，以此作为第一基本结果枝；保留第一花序下边的第一个侧枝，在侧枝的第二穗花上也留2片叶摘心，作为第2个基本结果枝；保留第三花序（第三基本结果枝上的第一花序）下的第一侧枝，在侧枝的第二穗花上也留2片叶摘心，作为第三个基本结果枝。每株番茄保留4～5个甚至更多的基本结果枝。基本枝选留好以后，其他侧枝应及时打掉。
　　基本枝的摘心时间是在各基本枝的第二花序的第一朵花即将开放时进行，这样不仅使第二花序易坐果、果实易膨大，而且在时间上也与以后将要利用的从基本枝长出的侧枝的时间相吻合，易于整枝。
　　结果枝确定以后还要做好“扭枝”工作，这对形成基本株形极为重要。扭枝是在第一花序开花时，用手捏住主茎和结果枝的分杈处，把茎轻轻向右或左拧半圈，扭枝应在下午高温时进行，并分两次到位，以免扭伤结果枝。扭完枝后结果枝与主茎呈直角或微微下垂，并分布到植株两边的大小行间。通过扭枝可以大大增加结果枝的承载能力，提高坐果率，促进果实膨大。若不扭枝，则结果枝会因果实的不断增重而易从分枝部位折断。
　　此法又可根据各结果枝留果穗数的多少分为连续两穗果摘心整枝法，即每个结果枝都留2穗果；连续2穗和3穗交替摘心整枝法，即第一、三、五结果枝各留2穗果，（www.nczfj.com）而第二、四、六结果枝各留3穗果。
　　7 换头再生整枝法
　　棚室番茄由于受品种和栽培条件的限制，单株同时留果数往往不能太多，同时秋茬番茄因高温育苗困难。针对这些情况可采用换头再生整枝法，可以使生产继续进行，又不影响早熟性和早期产量，经济效益显著提高。
　　7.1 基部换头再生
　　也叫留二茬果或老根再生。在头茬番茄采收完以后，马上在靠近地面10cm左右处将植株剪掉，然后加强肥水管理，大约10d左右即发新枝，选留1个健壮的枝条，采用单干整枝法继续生产。这种方法头茬果与二茬果的采收间隔70d左右（正是每年番茄价格最低的时期），使棚室番茄的产量形成间断的2个高峰，可用于棚室番茄春提早越夏延秋栽培。其缺点是头茬果与二茬果的采收间隔太长，故不适于温室越冬栽培。
　　7.2 中部换头再生
　　也叫留枝等果整枝法。当主干上第三花序上面留2片叶摘心，选留第二和第三花序下面的两条第一侧枝进行培养，并对这两条具有较强生长优势的强壮侧枝实行“留1片叶后摘心的等果抑制措施”，即侧枝长出后留1片叶摘心，待这片叶的叶腋长出二级侧枝后，再留1片叶摘心，一般情况下连续打顶2～3次即可。待主枝果实采收约50%～60%时，引放这两条侧枝，不再摘心，让其尽快生长、开花结果，每条侧枝可视情况各留2～3穗果，并在花穗后留2叶摘心。
　　7.3 上部换头再生
　　单干整枝，在主干的第三花序上面留2片叶摘心，打掉第二穗花序以下的所有侧枝，第二花序以上的侧枝均留1片叶摘心，侧枝再发的侧枝再留1片叶摘心。当第1穗果开始采收或植株长势衰弱时，同时引发第二穗果以上的所有侧枝，每株选留1～2个长势强壮、整齐、花序发育良好的侧枝作为新的结果枝继续生产，其余侧枝均打掉。新的结果枝每条一般留2～3穗果后留2片叶摘心，随着新的结果枝的生长，逐渐摘除下部的老叶、病叶，以利通风透光。此法适用于温室番茄栽培，主干上的第三穗果和侧枝上第一穗果的采收间隔期一般为15d左右。第四穗果采收后，还可再培养侧枝作为结果枝继续生产。
　　如果主干第二穗果以上的侧枝引放不出来时，也可留下部侧枝作结果枝，但留枝应尽量高，不宜太低，否则植株郁闭，通风透光不良，侧枝将影响主干的生长发育，主干也影响侧枝的开花结果，所以一般要求主干和侧枝尽量互不遮挡。
　　作者简介：
　　张智杰（1963-），女，延边大学农学本科，高级农艺师，黑龙江省鸡东县农业技术推广中心推广站长，现从事农业新技术试验、示范、推广工作。
　　通讯作者简介：王成云（1963-），男，东北农学院蔬菜本科，高级农艺师（研究员级），主要从事蔬菜技术的指导和推广工作。