迷你白菜种植技术[农广天地]

迷你白菜种植技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]迷你白菜种植技术(20130318)：

近几年来，市场上出现了一种袖珍型的白菜——迷你白菜。迷你白菜比普通的大白菜要小,单株净菜重量在1千克左右,去净后500克左右。迷你白菜特别适合于小型家庭食用,深受市场的欢迎,但价格要比普通的大白菜高。与普通大白菜相比，“迷你”白菜具有以下特点：一是株型小巧，单株净菜重1千克左右，去净后500克左右，方便了市民的购买和搬运。二是品质好，心叶淡黄色，口感柔嫩、风味浓。近年来，在北方保护地栽培迅速发展，迷你白菜可以利用保护设施进行越冬栽培，北方种植户对于怎样种好“迷你”白菜还不是十分地了解。在本期的节目当中，就以北方地区保护地栽培的迷你白菜为例，来向观众朋友们介绍一下迷你白菜的栽培技术。

相关知识：

 黄金娃娃菜(夏秋) 从国外引进。该品种抗根瘤病、病毒病、霜霉病，易栽培。圆筒形，内部黄色，水分含量适中，口感好。定植后40~45天可收，球重0.6~0.85公斤。

黄金娃娃菜(春) 从国外引进。该品种外叶短，内叶黄，水分含量适中，味道好。在低温弱光下结球力优秀，球形为圆筒形，抽薹稳定，播种后60天左右收获，球高21~25厘米，球径12~15厘米，单球重500~600克。

南韩娃娃菜 该品种早熟，定植后55~60天可收获。耐抽薹，株形小巧，适合密植，适宜运输。叶球合抱，内叶深黄，品质佳。采收时株高约20厘米，球宽约8厘米，单株重600~800克。

娃娃黄 春播迷你型黄芯白菜品种。亦适宜高冷地栽培。定植后约48天收获，单球重1.2公斤。商品球重250~400克，球高20厘米，球径13~15厘米，商品性好。作娃娃菜种植，宜密植。

娃娃白 春播迷你型白菜品种。定植后约45天即可收获，单球重1.5公斤。商品球重400克，商品率好。作娃娃菜种植，宜密植。

冬王迷你 该品种属早熟迷你小型。食味佳，心部黄色，外叶深绿色；冬季和早春栽培可55~65天收获；中晚抽薹。 

（一）播种繁殖

大白菜从播种到采收经过4个时期。

1．发芽期 从种子萌芽到幼苗，约3-4天时间。

2．幼苗期  从真叶长出到第一叶环形成，第二叶环开始生长。早熟种约需12-15天，晚熟品种约需17-18天，习惯上第一叶环的形成又叫“团棵”。

3．莲座期  幼苗自“团棵”到再发生两个叶环形成莲座。这一时期早熟品种约需20-21天，晚熟品种约需27-28天。

4．结球期  顶生叶生长形成叶球的过程。早熟品种约需25-30天，晚熟品种约需50天左右。该期又可分前、中、后三期；前期外层球叶生长而构成叶球轮廓，约需15天[/]；中期内屡球叶生长以充实叶球，称为灌心，约需l5-20天；后期的叶养分向球叶转移，叶球体积不再扩大，只是继续充实叶球内部。结球期是产品器官形成时期，是需要养分和水分最多的时期，该期肥水管理是高产的关键。

大白菜对播种期有严格的要求。大白菜从幼苗期到结球期整个生长过程温度由高向低变化，并且生长前期能适应较高温度，因此大白菜主要是秋季栽培。播种期多根据当地气候条件以及所栽培品种的特性，产品上市期来确定。

（二）土壤耕作及施肥

大白菜不宜与十宇花科作物连作，因为它们易感染相同的病虫害，尤其是霜霉病、白斑病、黑斑病和黑腐病等病害。最好以瓜类、豆类、茄果类为前茬作物，也可以冬小麦为前茬。

1．整地  根据大白菜根系分布比较浅，对土壤水分和养分要求高的特点，在整地过程中，做到深耕细耙，为根系发育创造一个良好的土壤条件，是保证高产的重要环节。前茬作物收获后，应尽可能地提早清茬除草，进行深耕晒地，以促使土壤风化和消灭病菌。做畦前还要适当精细耙地，使土壤疏松，田块平整，肥力均匀。

整地工作很重要，必须适时抓紧进行。

2．施基肥  大白菜在生长过程中需大量肥料。应结合整地施用足够数量的有机肥作基肥。在大量施用含氮肥料的同时，应注意施用含磷、钾肥料，每亩施入过磷酸钙15-25kg．草木灰100kg，基肥施入后，结合耕地，使之与土壤混合均匀。

3．做畦  畦有几种形式，为了高产，多采用高畦。因高畦有以下优点，可以避免因灌水而造成的土壤板结，雨水多时，也便于及时排除积水；养分集中，加厚土层，促进了根系发育，有利于通风透光，近地面湿度相对稳定，减轻了病虫害的发生和危害。一般垄距50-60cm，垄高10-16cm。按规定垄距起垄，垄面要耙平，并使土壤细碎，以利播种。

（三）栽植密度

为了提高大白菜的产量，就必须从提高大白菜群体产量和单株产量两个方面努力。这就要求在单位面积上种植足够的株数，并且要求每一单株长够一定的重量。如果种稀了，单株产量虽重但总产量却不高；反之，种植过密，株数虽多，单株却轻，总量仍不高。因此，合理密植是获得高产的中心环节。行株距（密度）大小，因品种特性而异，与土壤肥力、种植方式等因素有关。一般大型品种，如福山包头，生长周期长，每亩可栽2000-2400株，小型品种如小白口，生长周期短，每亩可栽3000-4000株。

（四）种植方法

大白菜可以直播或育苗移栽。直播不经过缓苗过程，不会因移苗破坏根系和损伤叶片，能够减轻病害侵染机会，因此根系生长较好，抗旱力和适应性较强，抗病力也较强，故为获得高产最好采用直播。只有在前茬收获晚，与大白菜播期发生矛盾时，再采用育苗移栽。移栽中由于伤根，根系恢复能力弱，影响植株的正常生长，给病害侵染造成机会，尤其是易得软腐病，造成减产。

1．直播  按预定株行距，开挖长约l0-15cm，深约1. 5cm的间断浅沟，每小沟内播十余粒种子，然后覆土镇压，每亩用种2009左右。

2．育苗 移栽播种前，将苗床充分喷水，以保证播种后种子膨胀、发芽、出土。然后挖穴播种，这样有利起苗不伤根。每穴播种5-6粒，移栽一亩地需播种100-150g。当幼苗有两三片叶时，每穴为一丛进行移栽，育苗畦中幼苗出土前不间苗，起苗时要挖小土块，按预定的株行距把幼苗移栽到田间。小苗移栽很少，易缓苗，大苗移栽易伤根，缓苗时间长，病虫害发生率较高，影响产量。育苗播种期应比直播提早3-5天为宜。

（五）田间管理

1．间苗、补苗、定苗  直播大白菜为防止幼苗拥挤徒长，可及时间苗。间苗一般2-3次，分别在拉十字、第4片真叶出现和第7片真叶出现时进行，当幼苗长到20-25天后，县有8-10片叶，即可按预定株距定苗。在间定苗时，要清除那些带有病斑、颜色浓淡不匀、生长不良，不具有该品种特性的苗，保证健壮苗有足够的营养面积。

发现缺株现象，要及时补苗，趁雨天或浇水时，用别处多的苗补栽，白菜一般不补种。

2．中耕、培土、除草 白菜生长期间要进行3次中耕，分别在第二次间苗后、定苗后及莲座中期进行。应按照“头锄浅，二锄深，三锄不伤根”及“深耪淘，浅耪背”的原则进行，结合中耕进行锄草和培土，将锄松的土培于畦侧或畦面，以保护根系，畅通沟路，便于排灌。

3．水肥管理  大白菜生长期间，应不断供给充足的水分和养分，追施腐熟的人粪尿等速效性氮肥，是加速生长，保证丰产的重要环节。若氮肥不足，植株生长缓慢，叶片小，基部叶片易发黄脱落。播种后，要保证土壤湿润，防止芽干现象，保证种子出苗率，每次匀苗后均应施一次稀薄腐熟的人粪尿，还可加入0.1%-0.2%的尿素和0.5%的过磷酸钙，但不能污染菜心及叶片。在莲座叶生长良好的基础上，才能结成巨大的叶球，结合雨天或浇水施用大量的氮肥．井配施磷、钾肥，促进植抹旺盛而不徒长。开始结球后，需肥量增多，生长加快，一般每亩用粪肥1500kg、硫酸铵10-15kg或尿素5～7. 5kg,配合一定量的磷钾吧，再缓水慢灌，要求沟内不积水，畦面不现水，根系不缺水，即“见干见湿”。收获前10天停止灌水。

4．柬叶  大白菜结球后期，天气已凉，时有霜冻，为防止叶球受霜冻害，收获前用草绳等物在离叶球顶10-15cm处把外叶捆起，松紧适当。束叶不宜过早，以免影响正常结球，影响产量。

相关新闻：

这些天，一些示范户纷纷打电话咨询春季小白菜的种植技术。带着这些问题，栾城县技术指导员张荣芬来到张家辛庄村同这些示范户一起在他们的菜园子里针对春季小白菜的种植要点进行现场解答。

首先是选地。要选择向阳高燥、排水方便的地块，采取窄畦深沟，畦宽1.2-1.5米，畦而平地。

 其次是选种。若在3月下旬前种，宜选用晚熟品种，若在3月下旬后种，可选用早中熟品种。

最后是科学施肥。无公害生产小白菜施肥，要以腐熟的有机肥为主。每亩施肥4千公斤。

以上几点做到了过一个多月我们就可以吃上自己亲手种的小白菜了。