生菜比培根产生更多温室气体
根据美国卡耐基梅隆大学的一项新研究，研究人员发现如果美国人都遵照2010年该国农业部的饮食建议，那么将会导致能源消耗量增长38%，水资源消耗量增长10%，温室气体排量增加6%。
其背后的原因是，从单位卡路里来看，该国农业部指导意见中的很多水果、蔬菜、奶制品和海鲜，属于相对资源密集型食品。例如，生产生菜排放的温室气体相当于培根的三倍。“所以，不能随随便便地说，任何素食对环境的影响都会比肉食更低。”该研究作者之一、公共政策科学家Paul Fischbeck说，“很多素食确实对环境影响更低，但并非全部。你不能把所有水果和食物都划分到环境友好型类别中。”
研究人员进行了生命周期评估，统计了100多种食品生产的水和能源消耗以及温室气体排量。他们发现，每卡路里的水果拥有最好的水和能源足迹。而每卡路里的肉和海鲜拥有最好的温室气体排量。
为了设立一名普通成年美国人所消耗的卡路里基线，研究人员利用该国疾病控制与预防中心提供的质量数据，计算了每人维持体重所需要消耗的卡路里。每人每天所需要的卡路里大约为2390，或者比建议量多出200卡路里。研究人员在此基础上又添加了1230卡路里的食品废弃物。
“如果要考虑温室气体排量，或是整个生态系统消耗的能源或水资源，我认为不应该把浪费或丢弃的食物排除在外，它们占了相当大的比例。”Fischbeck说，“如果要了解消耗了多少能源，就需要把包括杂货店和餐桌上的废弃物计算在内。”这并不是说所有的素食都不是环境友好型。洋葱、胡萝卜、花椰菜等植物食物的碳足迹就较低，但是生菜却很难生长、收获和运输，它的生长需要消耗大量水。
网址：https://www.nczfj.com/shucaizhongzhi/197268.html
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
[蔬菜种植技术]眼下，马上进入5月中旬，高温强光的天气日渐增多，棚室蔬菜生长速度加快，植株很容易出现徒长现象，表现为茎秆细弱、拔节长、根量少、根系弱、根层浅、开花坐果减少，畸形果多等症状。在此提醒菜农，在进行控...
[蔬菜种植技术]普通菜豆也叫菜豆，还有芸豆、四季豆、玉豆、架豆等叫法，一年生草本，蔓生和矮生，起源于美洲，16世纪末传入我国。2019年12月，据联合国粮农组织统计，全球普通菜豆年种植面积约有3650万h㎡，总产量3140万吨左...
[蔬菜种植技术]5月中下旬，正是越夏蔬菜花芽分化的关键时期，此时棚室外温度已经达到30多度，棚里温度更高，中午前后即使上下通风，棚温也要超过35℃，对蔬菜花芽分化、开花授粉影响很大。对越夏西红柿等蔬菜来说，前期花芽...
[蔬菜种植技术]最近一段时间，天气时雨时晴，温度忽高忽低，很多农户都头疼不已，有很多农户咨询棚内西红柿出现叶片黄化现象，问题叶片主要集中在植株中下部，表现为叶脉间失绿黄化，有些叶片上还有黑色小点，这是咋回事？通过了...
[蔬菜种植技术]晚春初夏，随着气温升高，大棚保温被不再拉放，棚内昼夜温差大大增加。再加上进入5月份后，晴天时棚内最高温度可达35℃以上，而到了夜间，由于保温被已经不再使用，棚内温度一般下降到15℃左右，导致棚内昼夜温...
[蔬菜种植技术]甘蓝，又称莲花白、卷心菜、椰菜、包心菜、圆菜等，为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，是中国重要蔬菜之一，也是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一。 一、种植条件甘蓝喜温和气候，能抗严霜和较耐...
[蔬菜种植技术]近日，有菜农反映今春樱桃番茄膨果慢，而且果型偏小，全棚植株普遍较矮，叶色黑绿，叶片厚，棵子拔节太短。经过交流，得知这些棚室普遍喷洒控旺药剂过多。 目前市面上的控旺药剂，成分多为...
[蔬菜种植技术]叶霉病是番茄的常见病害，该病主要侵染叶片，导致叶片功能降低，进而影响蔬菜的产量和品质。近日，笔者在山东省寿光市古城街道野虎村采访时了解到，当地元旦后定植的番茄正处于第2、3...
[蔬菜种植技术]蔬菜需要的营养元素在整个生长过程中都需要，只是不同时期的需求量不同而已，硼元素对促进花芽分化、坐果、膨果、根系和生长点生长等都起着重要的作用，所以樱桃番茄生长全程都...
[蔬菜种植技术]先说一下蓟马危害幼叶的症状。蓟马具有趋嫩性，喜欢危害幼叶常造成叶片黄化、皱缩扭曲、粗糙，受害面斑枯。蓟马也喜欢在花蕊处取食，辣椒花蕊受害后，引起花蕾脱落。没有引起落花的...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
