茄子的采收与贮运
茄子是以嫩果供食用的产品，保护地生产的茄子又是以反季节上市为主的商品，大多要远销到国内外市场，因此，包装保鲜尤为重要。要做好这项工作，首先应了解茄子采收后的生理特性。
1、降低呼吸 防止蒸腾，抑制呼吸。茄子是采收后保鲜的关键是降低呼吸强度。影响茄子果实呼吸强度最主要的环境因素是温度，温度愈高呼吸愈旺盛，温度愈低呼吸作用也就愈弱。所以在茄子果实包装运输过程中，既要保持适宜的温度，又要采用适当的包装，避免果实呼吸时造成热量蓄积。 茄子果实在采收时，果实越嫩，采收后水分的蒸发量就越大。因此，要掌握采收的成熟度，采收后控制环境条件以减少果实水分蒸发非常重要。 在环境条件中，降低温度、适当提高环境湿度是减少果实水分蒸发的关键。 采收后果实的呼吸作用与温度有密切关系。温度高时呼吸作用旺盛，适当降低温度是控制呼吸作用的有效措施。
2、贮藏保鲜 为了降低茄子果实的呼吸强度，减少其水分的蒸发，最好在早晨或傍晚气温较低时采收。采收后每个果实都包一层纸或装入塑料袋里，然后把茄子头对头、尾对尾地层层摆放好。盛装茄子的筐不宜过大，茄子要装满、挤紧，既可防止运输途中串动挤压，又能避免因磨擦而使果皮受损伤。 茄子贮？乇Ｏ实奈露扔υ？0℃以下，适宜的空气相对湿度为80%左右。贮藏保鲜期间用低氧（2%-5%）和高二氧化碳（2%-4%）气调贮藏技术，可大大延长贮藏期。用50-100mg/L的2，4-D溶液浸渍果梗，有防止脱落的作用。常用的贮藏保鲜方法有恒温库贮藏保鲜法和沟埋贮藏保鲜法。 冬季、早春运输要用保温车，或用棉被包裹保温。夏季气温较高时进行远途运输，茄子最好用纸包装，因纸包装透气性能较好，茄子不易腐烂。夏季运输时还要进行预冷，将采收后的呼吸热排出去，再装车运输。另外，最好利用夜间气温较低时运输，或在筐之间加入冰块，以防止温度过高造成为害。
网址：https://www.nczfj.com/shucaizhongzhi/194665.html
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
[蔬菜种植技术]眼下，马上进入5月中旬，高温强光的天气日渐增多，棚室蔬菜生长速度加快，植株很容易出现徒长现象，表现为茎秆细弱、拔节长、根量少、根系弱、根层浅、开花坐果减少，畸形果多等症状。在此提醒菜农，在进行控...
[蔬菜种植技术]普通菜豆也叫菜豆，还有芸豆、四季豆、玉豆、架豆等叫法，一年生草本，蔓生和矮生，起源于美洲，16世纪末传入我国。2019年12月，据联合国粮农组织统计，全球普通菜豆年种植面积约有3650万h㎡，总产量3140万吨左...
[蔬菜种植技术]5月中下旬，正是越夏蔬菜花芽分化的关键时期，此时棚室外温度已经达到30多度，棚里温度更高，中午前后即使上下通风，棚温也要超过35℃，对蔬菜花芽分化、开花授粉影响很大。对越夏西红柿等蔬菜来说，前期花芽...
[蔬菜种植技术]最近一段时间，天气时雨时晴，温度忽高忽低，很多农户都头疼不已，有很多农户咨询棚内西红柿出现叶片黄化现象，问题叶片主要集中在植株中下部，表现为叶脉间失绿黄化，有些叶片上还有黑色小点，这是咋回事？通过了...
[蔬菜种植技术]晚春初夏，随着气温升高，大棚保温被不再拉放，棚内昼夜温差大大增加。再加上进入5月份后，晴天时棚内最高温度可达35℃以上，而到了夜间，由于保温被已经不再使用，棚内温度一般下降到15℃左右，导致棚内昼夜温...
[蔬菜种植技术]甘蓝，又称莲花白、卷心菜、椰菜、包心菜、圆菜等，为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，是中国重要蔬菜之一，也是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一。 一、种植条件甘蓝喜温和气候，能抗严霜和较耐...
[蔬菜种植技术]近日，有菜农反映今春樱桃番茄膨果慢，而且果型偏小，全棚植株普遍较矮，叶色黑绿，叶片厚，棵子拔节太短。经过交流，得知这些棚室普遍喷洒控旺药剂过多。 目前市面上的控旺药剂，成分多为...
[蔬菜种植技术]叶霉病是番茄的常见病害，该病主要侵染叶片，导致叶片功能降低，进而影响蔬菜的产量和品质。近日，笔者在山东省寿光市古城街道野虎村采访时了解到，当地元旦后定植的番茄正处于第2、3...
[蔬菜种植技术]蔬菜需要的营养元素在整个生长过程中都需要，只是不同时期的需求量不同而已，硼元素对促进花芽分化、坐果、膨果、根系和生长点生长等都起着重要的作用，所以樱桃番茄生长全程都...
[蔬菜种植技术]先说一下蓟马危害幼叶的症状。蓟马具有趋嫩性，喜欢危害幼叶常造成叶片黄化、皱缩扭曲、粗糙，受害面斑枯。蓟马也喜欢在花蕊处取食，辣椒花蕊受害后，引起花蕾脱落。没有引起落花的...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
