芥菜市场有商机
本报特约市场信息员王金良答：预计今年种植芥菜的效益要略强于夏玉米种植效益。
首先，今年农民的种植意向趋弱。受今年用工价格上涨、种植成本增加、玉米价格居高不下的影响，产区农民种植意向纷纷转为其他作物，求稳心态使得人们更愿种植夏玉米，拟种芥菜的预留麦茬地较少。
其次，产区农民市场意识增强。由于上半年菜价较低，导致咸菜销售低迷，到目前为止咸菜库存依然较多。多年的市场变化，让许多菜农积累了市场经验，懂得了规避市场风险，所以看到了咸菜库存较多，很多菜农放弃种植芥菜，改种了收益比较稳定的玉米。
再有，今年芥菜种子销售不畅。芥菜种植时间在7月25日前后，截至目前，购买芥菜种子的人寥寥无几，种子的销售数量和农民的购买能力都小于上年。
从调查情况预计，今年的芥菜及其制品产销将呈现两个显著特点：
一是芥菜老产区种植量减小，新种植区增多。目前河北、山西、内蒙古、东北等地咸菜加工企业都存在不同程度的库存，有一定市场经验的芥菜老产区农民信息预见性较高，今年在种植上比较谨慎，种植面积也要相应缩小。而一些未种过芥菜的农民主要看到的是芥菜价格连续3年的走高，风险意识不太强，他们获知市场信息也相对滞后，因此今年种植积极性高涨，新增面积不少。
二是下半年咸菜销售将与上半年有很大不同。受上半年蔬菜价格低迷的拖累，咸菜销售也很低迷，价格始终保持在0.66元/公斤，较低的售价和销售不畅的局面造成了咸菜库存较多，但随着目前蔬菜价格的上涨，咸菜价格也在上涨。预计在11月份新芥菜收获前，咸菜的销售价格会突破0.8元/公斤，销售变畅，咸菜库存相应减少。
以上芥菜和咸菜的产销特点让今年的芥菜种植利弊并存，综合来看，预计今年芥菜的收购价将在去年的基础上有所上行，其具体价格可能在0.4～0.5元/公斤。
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