黄秋葵的种植前景

黄秋葵又名羊角豆、辣椒、咖啡黄葵。种植范围广目前世界各地都有种植，以非洲、美国、日本、东南亚等地 较多，是拉美人喜食的蔬菜之一。我国台湾省种植最多，近年来在我国北京、 上海、广州等大城市发展很快，并向日本等国出口。

中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培。原产于印度。由于生长周期短，耐干热，已广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北等省栽培面积也极广。

经济用途：叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。

黄秋葵的种植前景：

1、产业化生产，作为蔬菜品种出口国外。我国地域辽阔，气候适宜，我国地域辽阔，气候类型多样，是多种蔬菜的 起源地或次生中心。选择合适的品种进行产业化生产，将黄秋葵的鲜果以蔬菜形式进行销售和出口，可以带来可观的经济效益。

2、功能性生产，研发其保健功能，保健品的销售。黄秋葵具有促进胃肠蠕动、防止便秘，增强人体的耐力，可预防心血管疾病发生，提高免疫力等保健功能，因此可加强黄秋葵食品功能与保健价值的研究,作为运动员和老年人的保健品销售，还可研发为减肥产品。

3、在休闲农业中的开发利用。结合生态旅游形式，采摘园和原生态餐厅销售，形成生产，采摘，加工，销售，服务一体化的生态模式 。

（1）观赏性：黄秋葵茎干直立，株高一般1．5～2 m，花大而艳丽，节节开花，花瓣基部呈紫红色，花冠淡黄色；蒴果羊角状，有棱。整株俊秀挺拔，可开作为庭院绿化栽培。

（2）可食性：黄秋葵的嫩荚肉质柔嫩、润滑，无需削皮, 也不用掏出种子, 全果食用, 可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤等, 又可作泡菜、罐头，因此鲜果可以在休闲农业中的生态餐厅作为餐桌上的美食销售。

（3）提供生态采摘服务，使人们能够更好地接受认识黄秋葵 。

（4）形成品牌文化，做高质量、高品质、独一无二的品牌。

4、绿色礼品：将鲜果作成茶袋；花营养成分与嫩荚相近，鲜花制作花茶，包装精美作为绿色的礼品出售。

5 、与普通茶叶混合使用，能在滋味和营养价值上实现互补。

6、产油：老果的种子生产葵油；根据一些学者的研究发现黄秋葵蛋白的氨基酸组成与大豆的相似，并且 PER 值高于大豆蛋白。目前，在美国黄秋葵籽已经用作为 油脂和蛋白质的原料。

7、咖啡生产：黄秋葵种子中的咖啡碱含量达到1％左右，将成熟的种子炒熟磨成粉，可做咖啡的添加剂或代替咖啡饮用。

8、化妆品开发和研制：对于保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都具有一定作用和意义; 利用黄秋葵的种子提取黄酮和多种维生素，以黄秋葵为原料，研发纯植物的绿色化妆品 。

当前, 黄秋葵的加工利用还停留在初级阶段, 还不具有生产规模，预计今后黄秋葵无论作为一种新型蔬菜还是作为茶或保健品，化妆品，还是在园林绿化和生态旅游方面的作用都会被逐渐开发。