花椰菜怎么做好吃

花椰菜怎么做好吃

花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜。花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

花椰菜具有如此非凡的功效，那花椰菜怎么做好吃，会让人们更加喜欢它呢？从中挑一款吧～

干锅花椰菜

主料花椰菜400克

辅料五花肉150克蒜苗1根

调料色拉油适量生抽1汤匙辣椒酱1汤匙白糖少许红尖椒3个

1.花椰菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵；

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分；

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；

7.倒入红辣椒段和花椰菜，翻炒几下；

8.加入一汤匙生抽；

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

番茄炒花椰菜

主料花椰菜1/2棵

辅料西红柿2个

调料花生油1.5汤匙食盐1/2茶匙葱1小段白醋2茶匙

1.有机花椰菜择成小朵，冲洗干净，然后焯水两分钟；

2.西红柿洗干净，烫一烫去皮，然后切成小块儿；

3.锅热倒适量花生油，七成热放入葱末煸炒；

4.下入西红柿，快速煸炒，边炒边用勺子按压成糊状；

5.倒入适量食盐，继续大火翻炒；

6.汤汁稍微浓厚，倒入少许白醋；

7.下入控水的花椰菜，翻炒均匀即可。

干煸花椰菜

主料猪肉200克花椰菜1颗

辅料青蒜2颗小米椒2个姜1小块生抽15克食盐2克鸡粉2克

1.主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎；

2.花椰菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝；

3.锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油；

4.放瘦肉和姜丝快速炒散；放花椰菜和辣椒拌炒；

5.淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。

小炒花椰菜

主料花椰菜1朵

辅料胡萝卜100克黑木耳5朵青蒜1根

调料色拉油适量食盐适量生抽1勺水淀粉适量高汤适量

1.花椰菜清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段；

2.热油锅，爆香蒜头；

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身；

4.花椰菜放进油盐水中灼水至5成熟；

5.倒入花椰菜，翻炒均匀；

6.倒入黑木耳，翻炒均匀；

7.加入适量高汤，翻炒均匀；

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右；

9.淋入少许生抽；

10.淋入水淀粉；

11.翻炒均匀；

12.加入青蒜，翻炒均匀即可。

韩国花椰菜辣泡菜

主料花椰菜适量

调料食盐1勺醋适量香油适量辣椒酱适量白糖适量

1.花椰菜切小朵，用盐水泡1小时，洗净；

2.泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。淋干水份备用，咸淡在此时就可以尝试了；

3.放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好；

4.装一容器中密封好，放冰箱1～2天就OK啦！要吃多少取多少出来。

干锅孜然羊肉花椰菜

主料羊肉250g花椰菜200g

辅料油25g盐1.5茶匙生姜10g红尖椒20g孜然粒1茶匙料酒5茶匙蒜苗适量 

1.羊肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片；

2.放入生姜片、调入0.5茶匙精盐，5茶匙料酒拌匀腌渍，腌渍至羊肉自然化冻；

3.花椰菜洗净劈成小朵；

4.红尖椒，蒜苗洗净斜切成段；

5.从腌渍好的羊肉里挑出生姜片，控掉腌渍出来的水份；

6.炒锅里倒入15g油,烧热后放入羊肉片，大火翻炒；

7.炒至羊肉变色断生后盛出备用，锅里留底油；

8.油热后放入红椒段，花椰菜小火煸炒；

9.炒至花椰菜边缘出现焦糊状；

10.倒入羊肉，调入1茶匙精盐，孜然粒炒匀；

11.砂锅里倒入10g油，小火烧热；

12.倒入炒好的羊肉与花椰菜；

13.撒入蒜苗段翻匀，关火。

以上由小编推荐的花椰菜菜谱喜欢吗？花椰菜怎么做好吃，您的地盘您做主！哈哈