胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜片炒肉

主料：胡萝卜 (适量)、 猪肉 (适量)

辅料：姜片、 蒜 、盐、料酒、酱油、淀粉、鸡精适量

1.原料洗净备用；

2.胡萝卜切片，猪肉切片，用盐、料酒、酱油、淀粉抓均腌15分钟；

3.锅里放油姜蒜爆香，下肉片炒至变色；

4.放入胡萝卜片，炒至胡萝卜有点变软时；

5.然后放入盐炒翻炒一会儿；

6.最后放入鸡精炒均，再炒一炒即可出锅。

胡萝卜丝炒肉 

主料：胡萝卜1个、 猪肉100g

辅料：蒜头2个 、盐、鸡精适量

1.胡萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝,蒜拍碎；

2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起；

3.油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水；

4.翻炒1分钟，放点鸡精，装盘。

胡萝卜炒肉块

主料：瘦猪肉50、胡箩卜1根

辅料：口蘑1个、盐、淀粉、鸡精少许

1.将瘦猪肉切成四方形小块，用盐、鸡精及淀粉腌制片刻，放入油锅中划散后捞起备用；

2.胡箩卜、口蘑洗净切成小丁，放入锅中加入盐炒出香味；

3.将肉块倒入锅中一起烩几分钟，加入鸡精调味后起锅盛盘。

胡萝卜玉米炒肉

主料：肉50g、胡萝卜1根、玉米1根、少许青豆

辅料：油、盐、鸡精

1.油热。

2.翻炒肉丁后装盘；

3.加入玉米、青豆；

4.变色后加入胡萝卜丁；

5.翻炒后加入之前的肉丁，再调味（盐、鸡精）；

6.装盘。

肉炒青椒木耳胡萝卜

主料：瘦肉、胡萝卜、木耳、青椒

辅料：姜丝、蒜、盐、鸡精均适量

做法

1.将材料洗净，肉，胡萝卜，木耳各切成丝块备用，青椒切成大丝块。

2.将油倒入锅中，至七成热时，下蒜，姜丝爆香，再下青椒稍炒，下肉丝，加少量的盐。

3.肉丝变白再放入胡萝卜，翻炒1～2分钟，

4.将锅中的菜剩入盘子里，放入木耳丝，翻炒一分钟左右，加少量水，煮1～2分钟，将盘里的菜倒入，翻炒均匀，放入盐，鸡精调味即可出锅。

鸡肉炒白菜胡萝卜丝

主料：鸡胸肉150克、胡萝卜一个、白菜叶八片

辅料：葱一颗、姜两片、鲜橘皮一小块（没有也无妨）

调料：橄榄油1.5大匙、盐1.5茶匙、生抽1茶匙、白醋1/2茶匙、香油三滴、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙

1.将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟；

2.将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用；

3.炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出；

4.锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上几滴香油拌匀即可出锅。

胡萝卜炒肉，美味营养100/100！～～～