小作坊日产1200斤无须豆芽

7月21日，城北区食品药品安全委员会办公室组织城北区食药局、工商局、农牧局、公安分局联合执法，突击检查了西杏园村及大堡子村三家豆芽小作坊，其中西杏园村的豆芽小作坊不仅生产环境脏乱差，而且存在大量的无须豆芽。目前，这三家小作坊生产的豆芽已被送往相关部门进行抽样检测。

当天5时，执法人员走进西杏园村一家躲在村民楼里、不易被发现的豆芽作坊。执法人员发现该小作坊规模较大，还加工生产豆制品，不仅环境卫生脏、乱、差，存在生产安全隐患，还有大量的无须豆芽。

生产：

脏乱差环境令人作呕

当记者跟随执法人员来到这家豆芽作坊时发现，该作坊占地约有200多平方米，位于西杏园村的民房之中。进入大门后，发现几名工人正在打包加工好的豆腐皮，豆腐皮散落了一地。随后，执法人员几经反复查找，在这个类似“防空洞”的作坊深处，发现了生产豆芽的地方。记者发现，此处的地面完全是土地，而且遍地垃圾，一处沟渠中的腐烂豆芽成堆，还发出阵阵臭味让人作呕。另一处沟渠中都是黑乎乎的油渍，同样恶臭难闻。

发现：

作坊有50多桶无须豆芽

记者与执法人员进入该作坊发现，作坊内堆放着50多桶培育成型的豆芽，桶高有60厘米左右，一层一层的都是豆芽，每桶豆芽约有200斤。据执法人员透露，以往他们检查的正规企业所培育的豆芽，大多是在平板上薄薄的一层，而这家小作坊居然在这么深的桶内培育满满的一桶豆芽。随后，执法人员从桶内随手抓起一把，只见豆芽芽身细长，黄色的豆瓣光亮圆润，而豆芽尾部并没有任何须根。对此，该作坊主辩称，他们生产的豆芽都是安全的，自己也在食用，还表示这批豆芽已经过了生长期，打算处理掉。但为何过了生长期还存放在作坊里，该作坊主未作解释。

去向：

销往市内各个批发市场

该作坊主向执法人员出示了工商营业执照，他说，作坊每天生产豆芽大约为1200斤，绝大多数销往附近的批发市场。随后，执法人员在现场发现了两瓶84消毒液，作坊主称，这两瓶84消毒液只是用来工具的消毒。

对于该作坊是否将84消毒液添加到豆芽中，执法人员表示，需经权威部门检测。

执法人员：

最好不要吃无须豆芽

记者联系了一家生产豆芽的正规企业负责人，他表示，实际上，自然生长的豆芽都是有须根的，须根处尖细，颜色略微泛黄，根也不会很长，除非是畸形豆芽，而如果豆芽长得太漂亮，是不正常的。现在市面上很多豆芽都添加了生长调节剂，抑制其须根的生长，有些作坊还会使用豆芽无根素、漂白粉、速长剂、保鲜剂等对人体有害的添加剂，使得豆芽发芽率快、芽白嫩脆、个头均匀、颜色白净，看起来很漂亮。但是长期食用这种无须豆芽，会使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松，甚至诱发致癌、致畸的严重后果。

执法人员同样表示，目前在未检测的情况下，豆芽无须根尚不能断定就是“毒豆芽”，但他建议，最好还是不要吃无须根的豆芽。