新蒜上市导致大蒜价格暴跌

同样的蒜，去年一公斤卖到10元，今年一公斤只能卖到1元。由于价格暴跌，云南省丽江市永胜县的大蒜出现严重滞销。永胜县期纳镇的蒜农姜大姐说，2018年她增加了大蒜的种植面积，现在出现这种情形，真的很无奈。

姜大姐：去年价格好，今年我就增加了两亩，没想到今年的价格垮了，只卖到一公斤1元，我们真的是太失败了。

大蒜价格暴跌，不是个例，在4月21日播出的节目中，记者曾走访了贵州省遵义市红花岗区的蒜农，当时蒜农就反映，今年大蒜的行情不好。如今，大蒜的价格更低，还不如10天前，蒜农张大哥反映，大蒜价格低到不仅保不了本，挖蒜还得赔钱。

张大哥：像我们村，种了近150亩大蒜，每亩投入的成本要在3500元左右，一公斤要卖到2.6元以上才能收回成本。

张大哥说，挖蒜就得雇人，卖蒜的钱还不够人工费，可不挖，蒜又埋在地里，影响后续大葱的种植，真是进退两难。

根据金乡大蒜国际交易市场的数据，从2017年6月份开始，库存大蒜的价格就在不断下降，总体来看是以直线的速度“摔”出了目前的价格低位。由于南方的蒜已经批量上市，北方产区如山东、河南、江苏等地的大蒜即将批量上市，新蒜的供应量进一步加大，给了市场持续的压力，劣势的行情加上悲观的预估，影响了不少人的心态。卓创资讯分析师贺坦：

贺坦：新蒜刚刚上市，库存蒜面临着新蒜上市的压力，库存蒜价格往下走，逼着新蒜的价格也往下走，对市场的压力还是比较大的。山东的冷库蒜价格已经跌到1.1元左右，像河南周口那边，新蒜包地的价格才800多块钱一亩，很多地方雇人去挖蒜，可能人工的费用都出不来。感觉无论是蒜农还是经销商，在心态上都发生了一些变化，大家都比较着急，导致现在市场的价格比较低。

2015年、2016年、2017年上半年，全国范围内大蒜的价格持续高企，本轮大蒜价格的暴跌，为这波高企的行情画上了句号。卓创资讯分析师贺坦认为，由于山东、河南、江苏、云南等主产区的大蒜扩种面积有了明显的增加，部分地区增长了10%，导致供需关系发生了较大的变化，或许当下大蒜价格的暴跌，是新一轮行情低谷的开始。因此，贺坦建议冷库蒜经销商，要合理控制冷库新蒜入库数量。

贺坦：对于冷库来说，今年大蒜价格这么低，是不是就可以入手，是不是风险就特别低了？我觉得也不一定，如果冷库都是疯狂的采购，明年等待大家的又是一个亏损的局面。还是要多方面了解冷库的储存情况，大家的采购心态，综合各方面的因素，按照自己的风险承受能力，在合适的价位上采购入库。

对于蒜农来说，什么时候卖蒜合适？贺坦认为，在目前这种情况下，无论蒜农怎么卖，遭遇损失的可能性都比较大，蒜农需要做的是储藏好新蒜，保护好品相，择机出售尽量减少损失。

贺坦：山东的蒜，只要10月份之前进入冷库卖掉，就没有什么大问题，还有4个多月的时间，蒜农可以等待观望一段时间，看行情有没有转好的机会。