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1.鱿鱼干加工前的准备
①选择晒货场。选择靠近海岸，汲取海水方便的开阔空地建晒货场。保持晒货场所卫生整洁，无污物，有条件的可用有水泥地面的晒货场所，一般地面也可以用草履盖， 阅读全文 >>
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原料：土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。
做法：
1．瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。
2．香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜洗净切块。
3．将适量清水堡滚，放火材 阅读全文 >>
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材料：
鲜鱿鱼一条
调料：
寿司酱油、苹果醋、芥末酱
做法：
1、去掉肠胃、拔出软骨、脱掉鱿鱼的外皮。
2、按纵向切鱼身，成面条状。。可以开吃了!
3、沾酱食用即可。
以上就是鱿 阅读全文 >>
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1.准备好食材。
2.鱿鱼洗干净后，切小块。
3.鱿鱼用蚝油、姜蒜、黄豆酱、酱油、料酒进行调味，搅拌均匀后腌制1个小时左右。
4.在烤盘上放上锡纸。
5.再把腌制好的鱿鱼块放进烤 阅读全文 >>
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1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。
2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时 阅读全文 >>
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鱿鱼丝的做法也是有很多的，鱿鱼丝和洋葱放在一起炒味道也是非常的美味，里面再放一些辣椒更是很好吃，那么鱿鱼丝还有其他的什么做法吗?以及鱿鱼丝吃多了会怎么样呢?
鱿鱼，也称&l 阅读全文 >>
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很多人非常喜欢的吃鱿鱼，其是烤鱿鱼，它可以给你带来不一样的味觉享受鱿鱼的嚼劲也是很多人难以忘怀的，但是感冒的时候身体处在比较虚弱的状态，所以说饮食的一个问题一定要慎重 阅读全文 >>
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在海产品中我们经常吃到的除了鱼虾蟹之外就要数鱿鱼了，经常会看到厨师们都会做鱿鱼卷，不仅好吃而且营养价值也不减，那么常吃鱿鱼有什么好处吗?
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于 阅读全文 >>
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鱿鱼汤的做法大家了解吗，这道汤的滋补效果是很好的，鱿鱼的补虚润肤的功能是很好的，它的吃法也已经很多了，可以烧，炒，爆，今天我们就来学习它的一种常见的吃法就是鱿鱼汤。
山药鱿鱼 阅读全文 >>
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海鲜的做法有很多种，有清蒸、爆炒、红烧等等，每一种做法都可以挑起对人们的味觉器官的刺激。有一种做法叫做干锅，这更将美味的高度提升了一个境界。今天，我们就学习一下干锅鱿 阅读全文 >>
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鱿鱼我们是再熟悉不过的了，那么什么是鱿鱼须呢，其实鱿鱼须就是鱿鱼的脚，鱿鱼的脚有很多，我们经常叫做八足鱼，就是说鱿鱼有八只脚。因为我们将鱿鱼的脚处理后，有点像须，所以叫做鱿 阅读全文 >>
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很多人都喜欢吃鱿鱼，但是很少有人知道干鱿鱼的用法。所谓的干鱿鱼，就是经过风干的鱿鱼干，这种干鱿鱼的用处很多，也有很多人喜欢拿干鱿鱼来煲汤，我们看看干鱿鱼怎么煲汤。
干鱿鱼 阅读全文 >>
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鱿鱼仔是一种以小型鱿鱼为原料，切去鱿鱼头部，剁碎，调味，填充至鱿鱼腹部后，经过熏烤制成的一种海洋休闲食品。
鱿鱼仔的做法
鱿鱼仔原料多选用小型鱿鱼。鱿鱼是乌贼的一种，体型大 阅读全文 >>
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鱿鱼干怎么做好吃：鱿鱼干烧肉
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰 糖3颗，盐适量，植物油少量。
鱿鱼干烧 阅读全文 >>
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鱿鱼炒韭菜
鱿鱼炒韭菜的原料：鱿鱼(鲜) 450克， 韭菜 249克。调料：盐5克， 料酒 10克 ，味精 2克， 酱油 10克， 大葱 10克 ，姜 5克 ，大蒜（白皮） 5克 ，各适量。
鱿鱼炒韭菜的制作方法
1.将鱿 阅读全文 >>
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鱿鱼丝的加工方法
1.鱿鱼丝制作的解冻处理
将冷冻鱿鱼在20℃以下的流动水中进行解冻，待鱼体处于半解冻状态时，即可进行原料处理。在鱼体背部沿着软骨方向纵切一刀，剖开背部，去 阅读全文 >>
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西芹鱿鱼花怎么做
材料：新鲜鱿鱼，西芹，黑胡椒，糖，盐，料酒。
西芹鱿鱼花的做法：1.新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜，刀稍微倾斜切井字格。用料酒抓一抓之后，烧滚烫水烫一下，做成鱿鱼花。2.西 阅读全文 >>
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干鱿鱼的做法大全：鱿鱼干烧肉
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
鱿鱼干烧肉 阅读全文 >>
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韭菜炒鱿鱼的做法
主料：鱿鱼(鲜)500克。
辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克。
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克。
韭菜炒鱿鱼的 阅读全文 >>
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烤鱿鱼的做法一
鲜鱿鱼：1000克。鱿鱼腌料：35-50克。其他配料：盐5克，味精2-5克，水130克。
烤鱿鱼的做法步骤：
1.将鲜鱿鱼清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。 阅读全文 >>
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据专家测定，鱿鱼干的可食部分达95 % ，比同类鱼产品墨鱼干多13% ；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27 .8 克；含热量316 千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷 阅读全文 >>
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辣炒鱿鱼丝
食材：鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。
辣炒鱿鱼丝的做法步骤：
1、取净鱿鱼块，去膜，洗 阅读全文 >>
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鱿鱼丝做法
1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。
2.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒7.5克 阅读全文 >>
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铁板鱿鱼的做法一
食材：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
铁板鱿鱼的做法步骤：
1. 阅读全文 >>
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鱿鱼圈的做法一
材料：鱿鱼，鸡蛋，面，盐。
鱿鱼圈的做法：1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。2、鱿鱼去内脏、黑皮，洗净切成圈备用。3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一 阅读全文 >>
