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主料：河鳗300克，
辅料：猪油(板油)50克，火腿肠50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克
做法
1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。
2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、 阅读全文 >>
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用料：鳗鱼 芹菜 枸杞。
做法：
1.鳗鱼最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。
2.600毫升清水入锅，放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺)，加入蒜瓣、葱头、l根胡 阅读全文 >>
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鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高.鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头.河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多.
海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多, 阅读全文 >>
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1.菜品历史
日本人有在白米饭上盖上配菜，制成盖浇饭的喜好。除了“鳗鱼盖饭”之外，还有“天妇罗盖饭”、“炸猪排盖饭”和“牛肉盖饭”等等，可以称做是在繁忙之中简单、快速地 阅读全文 >>
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对于鳗鱼的做法，可能很多朋友会采取一些简单的鳗鱼的做法，因为鳗鱼在我们生活中的影响力是很大的。鳗鱼的营养价值高，而且鳗鱼的营养价值更容易被我们人体吸收。
蜜汁风味烤鳗鱼
主料：鳗鱼(干)350克
调料：料酒1大匙，生抽1. 阅读全文 >>
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世界之大无奇不有。深海就像广袤的宇宙，是人类未曾触及的地方。不少人对深海做出了猜想，推测里面藏满了外貌狰狞、体格巨大的生物。前段时间渔民捕获巨型鳗鱼的新闻令人惊喜不已。
日前，英国德文郡普利茅斯市的渔民Hope 阅读全文 >>
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鳗鱼中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的 阅读全文 >>
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鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鱼不但味道鲜美，而且鳗鱼的营养价值很高。
鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可 阅读全文 >>
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有不少的朋友喜欢吃鳗鱼，就是由于它那种鲜嫩肥美的味道让你非常的留恋，可是担心鳗鱼价格，鳗鱼多少钱一斤？现在来了解一下吧。
7月水产市场鳗鱼价格行情，鳗鱼批发多少钱一斤如下：
北京大洋路农副产品批发市场，进口鳗鱼，最高价 阅读全文 >>
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鳗鱼的做法非常多，可以炸、炖、烧、炒等等，这些基本上都是咸鲜口味的，要是吃腻了，想换口味的话，就试试今天小编给大家介绍的“蜜汁鳗鱼”吧。以下是蜜汁鳗鱼的做法，赶紧来学习一下吧。
蜜汁鳗鱼材料:
料酒1匙，酱 阅读全文 >>
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食材：
主料：海鳗150克，小白菜100克，米饭(蒸)100克。
辅料：冬笋50克。
调料：盐5克，料酒5克，酱油5克，植物油15克，白砂糖5克。
鳗鱼饭制作过程：
1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180 阅读全文 >>
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。在平时生活中，人们食用的大多都是鳗鱼干，但这丝毫也不会降低鳗鱼的营养。接下来小编就向大家介绍鳗鱼的一种做法& 阅读全文 >>
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鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。下面我们就一起来看看 阅读全文 >>
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寿司是来自于日本的一种美食，寿司的做法是采用了专门的饭块，然后我们在饭块上面加上喜欢的海鲜或者肉类，蔬菜等制作而成的。所以一块小小的寿司一般都含有丰富的营养，我们非常喜欢用鳗鱼来做寿司，因为鳗鱼味道鲜甜而且营 阅读全文 >>
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鳗鱼是一种营养丰富，含有多种对人体健康有好处的鱼类，其中含有各种人类所需要的营养成份，如氨基酸，蛋白质，各种维生素，同时鳗鱼还是一种高蛋白，低脂肪的鱼类食物，应该说日常吃鳗鱼本身就有很多的好处的，同时由于生活中见到的 阅读全文 >>
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鳗鱼的做法非常多，可以炖、炸、烤、蒸、烧；鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；建议大家经常食用。以下是烤鳗鱼的做法介绍，一起来看看吧。
烤鳗鱼材料: 阅读全文 >>
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鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。但由于人们对鳗鱼的不了解，在鳗鱼的做法上很生疏。在这里小编就向大家介绍如何制作叉烧鳗鱼。 以下就 阅读全文 >>
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鳗鱼作为世界上寿命最长的鱼类之一，有着极高的营养价值，它可是使人长寿的健康食材。以下是关于鳗鱼的营养吃法与相关常识介绍，注重食疗养生的朋友不妨了解一下。
从古至今视吃鳗为滋补鳗鱼是传统名贵鱼类，在中国以及世界 阅读全文 >>
