杏鲍菇保鲜储藏

鲜杏鲍菇的保存方法
1.盐水浸泡：
将鲜杏鲍菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

2.清水浸泡：
将鲜杏鲍菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没杏鲍菇，如杏鲍菇上浮可压个重物。　　阅读全文 >>

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杏鲍菇的保鲜技术
1、气调保鲜：用0.05毫米厚PE袋用特殊物理方法处理，对杏鲍菇进行简易气调温保鲜表明，采用简易气调贮藏，在3-5天内保持鲜嫩不开伞，基本无褐变，失水率低于1%。目前采用透气性的塑料薄膜袋包装，袋内保持1%氧浓　　阅读全文 >>

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保存杏鲍菇的方法：
1.盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。
2.清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期　　阅读全文 >>

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1、菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
2、菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白　　阅读全文 >>

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1. 料袋接种时料温控制在25℃左右，不能冷却至过低温度，否则接种后会影响菌种萌发。同时，菌袋在培养室的排列可适当紧密，以稳定室温，减少能耗。
2. 培养室温度控制在25℃左右，减少通风次数和通风时间。夜间不通风，可在中午前　　阅读全文 >>

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杏鲍菇子实体发育阶段的管理是取得高产、稳产、优质的关键。菌丝长满袋后，移入经消毒处理的栽培室内，进行原基形成和分化管理。保持空气相对湿度90％～95％左右，每天通风1～2次，给予弱的散射光，并降低温度，以刺激原基的形成，一般在1　　阅读全文 >>

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杏鲍菇如果吃完后不进行保存的话很容易霉变，杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不做熟的话吃了就会有毒，而做熟之后吃它是非常美味营养的，那么杏鲍菇该怎样保鲜呢？杏鲍菇的保存方法有哪些呢？杏鲍菇的菌肉本来就很肥厚，而且质地脆　　阅读全文 >>

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买回来的杏鲍菇，如果不马上吃，就不要去拆外包装，直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里，上面不要放置重物，倘若已经吃了一部分的话，剩下的可以用保鲜膜包裹，再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物，因为菇　　阅读全文 >>

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