西红柿保鲜储藏

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一、西红柿贮藏特性
1、西红柿贮藏特性；一般中晚熟品种较早品种耐贮藏性强。皮厚、肉质致密、水分较少、干物质含量高、呼吸强度低、抗病性强的品种，其耐贮性较好。相反，果皮糙、易裂果的品种不耐贮藏。西红柿是冷敏感　　阅读全文 >>

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塑料帐气西红柿储藏法　
将装好的西红柿放在棚窖或通风的库中，用塑料薄膜将堆好的垛套上，封住口成为塑料帐。在贮藏期间，每隔2-3天将塑料帐揭开，擦干帐壁上的小水滴，15分钟后再将塑料帐重新套上，封住口，以弥补帐内新鲜空气，　　阅读全文 >>

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一、塑料袋贮藏法
先把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45－60厘米、宽30厘米左右的塑料袋中，然后在袋口下1/3处用细钉扎3－4对称小孔，最后密封袋口，放在荫凉干燥的室内贮藏。
二、化学药品贮藏法
（一）二氧化碳石　　阅读全文 >>

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为延长西红柿供应时间，采收后短期贮藏，转红后供应市场，增值增效显著。其技术要点如下：
一、备好温室：温室要提前2天用硫磺熏烟灭菌，每3-4间温室用硫磺250克加敌敌畏50克，锯末1千克，点燃熏烟，保持24小时密闭灭菌，然后放风，散去有　　阅读全文 >>

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西红柿长时间保存方法
如果自然熟的，放一周左右。建议最好放在不被太阳照射的地方。市场上买的西红柿，常温五天左右。常温保存的小方法，将西红柿放进保鲜袋中然后将袋子的下部分放进水中，使水将袋中的空气挤压出去，造成袋　　阅读全文 >>

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塑料薄膜大帐气调贮藏用0.1～0.2毫米厚的塑料膜作成密闭塑料帐，容量1000～2000千克，帐内加消石灰(果重的l％～2％)吸收多余的二氧化碳。氧不足时充入新鲜空气。由于帐内湿度较高，果实易感染发病，加防腐剂可控制病害发生，可通入0.2％　　阅读全文 >>

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一、贮藏特性
西红柿原产于热带地区，是冷敏感作物，果实长时间低于8℃会发生冷害，果实局部或全部呈现水浸状凹陷，蒂部开裂，表面出现褐色小圆斑，不能正常完熟，易感病腐烂。西红柿的成熟阶段分为：绿熟期、微熟期（转色期至顶红期）　　阅读全文 >>

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一、塑料袋贮藏法
把西红柿装入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45－60厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3处用细钉扎3－4对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。
二、化学药品贮藏法
把二氧化硫通入澄清的饱　　阅读全文 >>

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冬季西红柿贮藏的重点是保温问题，冬贮的果实是从秋延后栽培的塑料大中棚内采收的绿熟期果实。在采收前、采收时和贮藏期时刻都有低温影响，采收时已是坚熟期和完熟期的果实立即上市或食用，若短期贮藏，可放在5～7℃的条件下　　阅读全文 >>

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西红柿运输要求速度快，时间短，尽量减少途中不利因素对果实的影响。西红柿运输要求的环境条件基本与短期贮藏一致，其中温度最为重要，成熟果的运输温度以7～10℃为宜，绿熟果则以11～13℃为宜。
按控制运输温度的方式，可分为常温　　阅读全文 >>

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