娃娃菜保鲜储藏

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娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，小白菜性平，味甘。可医治肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等这种病。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、vcB第一、vcB第二、烟酸　　阅读全文 >>

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采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前再按娃娃菜商品标准大小剥去外叶，每包装3~4个小叶球，然后用保鲜膜打包后即可上市。娃娃菜的包装和运输应在冷藏条件以便达到保鲜盒延长时间的作用。
青椒,黄瓜、西红柿,　　阅读全文 >>

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娃娃菜是一款非常鲜嫩可口的营养蔬菜，注意烹制的时间要短，这样才能锁住营养以及美味，现在就告诉大家烹制这段简单的快手家常营养菜，一起看下吧青菜炒香菇的做法，了解一下娃娃菜炒香菇怎样做。
青菜炒香菇的做法娃娃菜炒　　阅读全文 >>

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娃娃菜的储存方法：
1.娃娃菜储存18度到25度最宜；
2.娃娃菜的生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，高于25℃则易染病毒病，所以保存的话也应该在这样的温度中，娃娃菜类似于中国的大白菜，保存时间有限，最多半个月就会彻底焉　　阅读全文 >>

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挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。
白菜心与娃娃菜还是有很大区别的：
从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；
从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心　　阅读全文 >>

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常温下应该拆开袋子，用报纸包起来放在通风的地方，不打开包装，放在0到5摄氏度的环境也是可以的。这种娃娃菜的气调保鲜方法，所述气调保鲜方法包括如下步骤：
1）需保鲜的娃娃菜进行采摘、分选；2）对采摘、分选后的娃娃菜进行预冷　　阅读全文 >>

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