四季豆综合

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要　　阅读全文 >>

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根
根系较发达，但再生能力弱。苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。
茎
幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。成株的茎多为绿色，少数　　阅读全文 >>

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1、有益于心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
2、强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它　　阅读全文 >>

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四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转　　阅读全文 >>

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第一步刺破扁平疣,并且做消毒工作:扁平疣一般都是在皮肤上面出现一些颗粒的东西的.特别是脸上的治疗就要更加小心,才会留下难看的疤痕的.所以可以先用一些温水清洗扁平疣的位置.
然后也能过一根消毒过的针小心的将扁　　阅读全文 >>

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坐月子是可以吃四季豆的，但是要少吃，因为四季豆偏凉。四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，还可以主治脾虚　　阅读全文 >>

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营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指　　阅读全文 >>

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听到血细胞凝集素这个名字，是不是让人不寒而栗：这东西都能让血细胞凝聚在一起，那吃下去还得了，不就成了置人于死地的毒药了吗？事实也确是如此，这类特殊的糖蛋白可以让人体的红细胞凝聚，在流感病毒和细菌表面都有这样的特殊　　阅读全文 >>

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四季豆的毒性主要来自两种物质——皂甙和植物血细胞凝集素。看名字，我们都会好奇，这个皂甙跟肥皂究竟有什么关系呢？如果单论化学成分，两者的确没有什么关系，但是它们的水溶液都可以产生丰富的泡沫，这就是两者最　　阅读全文 >>

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六月，随着全国各地的四季豆大量的上市供应量加大，四季豆价格却有所下降，从全国产地分布图可以看出江苏湖北等地价格大约3元每斤，北京浙江山东河南等地价格略低，就目前客户需求量来看，四季豆的货量远远高于需求量，使价格略降　　阅读全文 >>

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近日，灵川县部分早春蔬菜陆续上市，四季豆作为该县最早上市的春种蔬菜之一，目前地头收购价高达5—6元/kg，让当地菜农个个笑开了怀，成为今年春种蔬菜收获的第一钵金。

据悉，2013年灵川县春种蔬菜6.2万亩，主要以瓜豆类、　　阅读全文 >>

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四季豆是豆科菜豆属的植物，中文名是菜豆，当然也有一大堆曾用名，如芸豆、刀豆、架豆和白肾豆等。这种豆角的外观也异常多样，从籽粒饱满的到籽粒干瘪的，从通体翠绿的到白而不老的，仿佛这种豆角本身就有一个庞大的家族。四季　　阅读全文 >>

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四季豆一定要煮熟焖透
四季豆又叫玉豆、菜豆、刀豆、芸豆、扁豆,清洗起来比较方便,是不少年轻市民喜欢买的菜品。
但四季豆本身含有两种毒素。两种毒素中,一种叫红细胞凝集素或皂甙,对消化道有刺激性,对红细胞有破坏　　阅读全文 >>

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