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感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面 阅读全文 >>
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夏天吃姜的好处
防治急性肠胃炎：夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效 阅读全文 >>
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姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
广西主产区大部分县的年平均温度 阅读全文 >>
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多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。
花茎直立，被以覆瓦状疏离的鳞片；穗状花序卵形至椭圆形，长约5厘米，宽 阅读全文 >>
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生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食 阅读全文 >>
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其实生姜蜂蜜可以达到一定的减肥效果，因为它可以帮助我们提高脂肪的燃烧率，我们都知道肥胖其实就是因为脂肪堆积过多造成的，所以说开胃助消化加强了肠胃的蠕动就有减肥瘦身的功效了。
理论上有一定的减肥作用
生姜中富 阅读全文 >>
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醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
做法
先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切 阅读全文 >>
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生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。因此以姜为原料制成的食品，不仅营养丰富、风味独特，而且还有健胃、驱寒、解毒之功效，倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工办法。
一、白糖姜片。将用新鲜 阅读全文 >>
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生姜是我们日常生活中经常能够见到和吃到的一种调味品，其味道比较辛辣，于是很多人认为吃了这个会长痘痘，其实不然，生姜的嫩肤祛痘作用很不错的。下面就让小编为大家介绍的祛痘嫩肤生姜法
1、蜜姜茶
将生姜切成片状，取四五 阅读全文 >>
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哈尔滨医科大学附属第四医院中医科于景献夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃。当出现呕吐等症状时，用生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
橘皮中含有大量的维生素C和香精油，有理气化痰、健 阅读全文 >>
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俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，意思是说夏季吃姜能养生。
“有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后就可以切丝分片。”郑州大学附属郑州中心医院老年医学科中医 阅读全文 >>
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瘦身减肥，对饮食有非常严苛的要求，下面瘦身男女小编就要介绍给大家一种减肥饮品，非常适合寒冷的冬季，不仅可以帮助大家有效的排毒，还有燃烧脂肪的作用，那么就来看看如何制作这种饮品吧。 所谓姜汁红咖，即是姜汁+红茶+咖啡，这 阅读全文 >>
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生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。但很多人不知道，吃生姜到底有什么好处?吃生姜有什么讲究?
吃生姜有四点好处：
1.排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺 阅读全文 >>
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原料：
鲜赤贝250克，姜米10克，醋30克，酱油50毫升，香油4克，盐1克，味精2克。
制作过程：
1、将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后，用清水将赤贝上的苏打冲洗干净，片成薄片。
2、姜米入碗中，加酱油、醋、味 阅读全文 >>
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一、工艺流程：原料----挑选----清洗----沥干----盐腌----入坛泡制----切分----拌调味料----装袋----真空密封----杀菌冷却----检验包装。
二、辅料：食盐、白砂糖、白酒、味精、香辛料，以天然产物为防腐剂。
三、挑选与 阅读全文 >>
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生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，芳香独特，具有行气开窍、通血驱毒等功效，是现代食品、医药和化工的重要原料。加工优质生姜油成本低，效益显著。
一、选料及处理 阅读全文 >>
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生姜发芽能吃吗？
答案是：生姜发芽不能吃。
生姜发芽能吃吗？不能吃的原因：
民间有“烂姜不烂味”的说法，意思是烂的姜一样能吃，这其实是错误的。
烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不 阅读全文 >>
