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有机生菜含有丰富的维生素和矿物质,生菜根系浅,叶面积大,不耐干旱,要求土壤通透性优良,有机质丰富。生菜属半耐寒性蔬菜,喜冷凉湿润的气候条件,不耐炎热,结球时昼夜温度要求明显,实践证实夏季日温高于25℃的时候会显 阅读全文 >>
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一、育苗
1、苗床准备
苗床应选择在阳光充足、地势高而平坦、排灌方便、残留菊科蔬菜病菌少的地方。苗床土以菜园土为主，辅以充分腐熟的优质有机肥，按6：4比例配比，打碎后过筛，要混合均匀，保证床土疏松透气，保水保肥。为防止 阅读全文 >>
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(一)栽培方式
生菜一般采用播种育苗，在冷凉季节可直接播种。生菜在25摄氏度以上时种子发芽较困难，因此，夏季播种时要进行低温催芽，发芽后将种子直接播在苗床上。出苗1个星期后应进行间苗，当幼苗具有4-5片真叶时即可定植。 阅读全文 >>
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一、对环境的要求：最适宜生长的温度白天16―22℃，夜间10―12℃，但能耐30℃的高温和-1℃的低温；喜光照，忌荫蔽；适宜湿润的土壤条件，不耐干旱；要求氮、磷、钾微量元素配合供应。
二、品种选择：夏、秋季节露地种植前期温度高，后期 阅读全文 >>
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意大利生菜株形紧凑直立，高25厘米，开展度20厘米，叶片皱缩，青绿色、倒卵圆形，叶片30张以上。秋冬季单株重500克以上，春夏季单株重250克，栽培条件适宜的情况下亩产可达50000千克。
1 培育壮苗 春秋播种按常规方法催芽，高温 阅读全文 >>
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1.品种选择和季节安排：生菜喜冷凉，在冬春季节15℃～25℃温区范围内生长最好，低于15℃生长缓慢，高于30℃生长不良，极易抽薹开花。水培生菜适合选择散叶生菜品种。
2.营养液配制和栽培容器的选择：营养液配方选择每吨水加入硝酸 阅读全文 >>
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(1)对环境条件要求
①温度：结球生菜为喜冷凉、忌高温作物。种子在4℃以上可发芽，但发芽慢，在27℃以上发芽困难，因高温限制了胚乳与壁膜之间的气体交换，以15-20℃为发芽适温。幼苗能耐较低温度，在日平均温度12℃时生长壮健， 阅读全文 >>
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1．中耕
定植后3～5天及时中耕保墒，封垄前一般进行1～2次浅中耕，以促根早发。
2．浇水
在生长期浇水要均匀，小水勤浇，保持畦面湿润，不能过干过湿。
3．追肥
因生菜以生食为主，追肥不施用人粪尿或鸡粪，主要以化肥为主，一般追肥3～4次，缓苗 阅读全文 >>
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品种及栽培季节：选用抗热、抗病性强、耐抽薹、不易老化的品种，如意大利耐抽薹生菜等。一般5月下旬至6月中下旬播种；6月中旬至7月定植，苗龄20-25天，有5-6张真叶；7-8月采收。
培育壮苗：播前对种子进行低温处理。先浸种5-7分钟 阅读全文 >>
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一、品种选择及茬口安排
1、春季露地栽培。3月上旬在日光温室、高架大棚或田间小拱棚内播种育苗，苗龄40-50天，5月上旬定植于露地，6月中下旬采收供应。春季易播早熟，耐热，晚抽苔品种，如结球生菜选用皇帝、皇后、奥林匹亚、 阅读全文 >>
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1.栽培季节。生菜为喜冷凉的耐弱光性作物，不耐高温，生长适温为15~20℃，结球的适温为17~`18℃，温度超过20℃不易结球。广州地区种植适期为9月至翌年5月，近年来采用设施栽培，在夏季亦可种植，但产量较低。
2.栽培方式。栽培生 阅读全文 >>
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一、栽培生理特性
1.种子发芽 生菜属菊科高音属植物，原产地中海沿岸，性喜冷凉气候。种子发芽适温18－20℃，在15－25℃范围内发芽率都比较高。低于此温度发芽所需天数增加，4℃以下几乎不发芽；25℃以上发芽率急剧降低，30℃以上 阅读全文 >>
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生长后期适当控水，采前2～3天不浇水，以防裂球。生菜生长期较短，追肥以化肥为主，但应注意增施钾肥，使氮钾平衡，每次15千克左右。
其次要注意防治病虫害。夏季生菜的病害以霜霉病、病毒病和灰霉病为主，还有菌核病、叶斑病等。霜 阅读全文 >>
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品种选择：选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。
栽培日期：日光温室栽培可在１１月中下旬至１月下旬定植，１月上中旬至３月初收获。育苗：选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。
然后每１０平方米施入过筛优质粪肥１００公斤、磷酸二氢钾０．５公斤， 阅读全文 >>
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从2002年到2003年先后在散叶生菜、结球生菜、春大白菜、冬常菜等品种上作小区试验，在取得成功经验的基础上，在茄果瓜类、芹菜、青菜、雍菜、甘兰、绿花菜上大力推广应用，2002年应用面积1000亩次，2003年800亩次。在这些应 阅读全文 >>
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首先要重视肥水管理。因夏季温度高，光照强，地面蒸发量大，作物蒸腾量也大，所以定植初期要经常浇水，保持土壤湿润。进入7～8月多雨季节，每次大雨过后应及时排涝并灌凉水降温，以保护叶片。生长后期适当控水，采前2～3天不浇水，以防裂 阅读全文 >>
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首先要重视肥水管理。因夏季温度高，光照强，地面蒸发量大，作物蒸腾量也大，所以定植初期要经常浇水，保持土壤湿润。进入7～8月多雨季节，每次大雨过后应及时排涝并灌凉水降温，以保护叶片。生长后期适当控水，采前2～3天不浇水，以防裂 阅读全文 >>
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品种选择要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。
栽培日期日光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。
育苗选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100 阅读全文 >>
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鲜切生菜，是指以新鲜生菜为原料，经清洗、修整（去皮）、分级、切割或切分、护色、杀菌、称量、包装等处理后，再经过冷藏运输而进入市场冷柜销售，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型加工产品。它与罐装果蔬、速冻果蔬相 阅读全文 >>
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（一）整地施肥。定植前每亩施充分腐熟的有机肥5000公斤、复合肥30～40公斤。土地深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。
（二）定植。日光温室栽培一般行距40厘米、株距30厘米，起苗前浇水切坨，多带些土。开沟或挖穴栽植，封沟平 阅读全文 >>
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生菜为菊科一年生或二年生蔬菜，原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候。生莱按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣。结球莴苣即西生菜或叫结球生菜，是叶用莴苣中的一种，从国外引进。在西方国家，称为色拉(salad)蔬菜，主要用于生食 阅读全文 >>
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品种选择要选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种进行栽培。
栽培日期日光温室栽培可在11月中下旬至翌年1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。
育苗选择肥沃沙壤土，整细后做成平畦。然后每10平方米施入过筛优质粪肥100公 阅读全文 >>
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针对快餐生菜在生产过程中存在的干烧心、贮存期短等影响生菜产业发展的突出问题，北京市土肥工作站经过三年的田间试验研究，综合了温度、水分、养分等影响生菜生产诸多因子，形成了较完善的控制生菜干烧心技术。
核心技术 阅读全文 >>
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1．土壤选择。应选择肥沃，有机质丰富，保水保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性土壤种植。
2．品种选择。种植生菜以玻璃生菜、结球生菜、花叶生菜和凯撒等品种较好。
3．播种育苗。播种期一般为8月至翌年2月，但最适播期为10月下 阅读全文 >>
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生菜作为日常蔬菜深受消费者的喜爱。生菜作为叶类蔬菜由于病虫害药剂残留等很容易质量不达标。生菜的病虫害较多，且治疗很困难，利用化学方法（农药）防治起来较容易，且见效快，但影响生菜品质，对食用者的健康有很大危害。利用 阅读全文 >>
