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①多味茄片，新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层回去片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没，压上重物盖严，每隔2×3天翻缸一次，经20天的腌制成熟，后取出放在清水内浸泡6小时，其 阅读全文 >>
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茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖 阅读全文 >>
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然而，最近笔者在山东省寿光市稻田镇东丹河村发现李先生的茄子不是垂直架，而是斜架的。笔者感到非常好奇，于是询问了正在棚内进行架茄子的李先生。
李先生告诉笔者，他以前也是采取垂直架的方法。但是，垂直架把植株竖起来，顶 阅读全文 >>
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50岁的赖辉亮在凤阳村三社种蔬菜已经有了4年经验，2012年他开始种植茄子，一开始长茄子长势都很好，但产量总是上不去。为了解决这一问题，他开始钻研大棚蔬菜种植技术，一次在看农业节目时了解到茄子嫁接后，用油饼施肥长势旺盛 阅读全文 >>
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1、用激素处理花朵（即用九二○药液蘸花或涂抹花柄）时间把握准确。激素处理花朵最佳时间只有3天，即花朵开放的当天和开放前2天，超过3天处理无效，提前处理易形成僵茄（死疙瘩）。对策：当茄子花朵全部变紫色到开放共为3天，均可用激 阅读全文 >>
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茄子青枯病的病状和防治方法
发病特点
茄子青枯病的发病特点：该病属于细菌性病害。病原细菌主要在土壤中越冬，次年随雨水、灌溉水传播，从寄主根茎伤口侵入，首先在导管里繁殖蔓延。病菌生长适宜温度30到37摄氏度。病菌脱 阅读全文 >>
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一看品种剪叶。对分枝能力强、枝叶繁茂的品种，如丰研1号、六叶茄、九叶茄等，可多剪；对分枝能力差、枝叶稀少的品种，如北京小圆茄、鲁茄1号、天津牛心茄等，应少剪叶或不剪叶。
二看苗势剪叶。密度过大、生长繁茂、枝叶荫蔽 阅读全文 >>
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首先要知道茄子是什么？我也是最近才知道，我们常吃的茄子，英文叫eggplant的那种果实，尽管大家都认为它是一种蔬菜，但实际上它是属于浆果类的水果。据专家介绍，史前时代的南亚和东亚就已经开始种植茄子了，阿拉伯人在中世纪早 阅读全文 >>
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同时，张万昌还说：“导致嫁接茄子死苗的病害主要有两种，一是疫霉根腐病，二是茎基腐病。”
茎秆表皮呈水浸状，后期变黑坏死，木质部坏死，这是疫霉根腐病。可用72.2%普力克600倍或安克1000倍等进行喷淋灌根防治。在茎 阅读全文 >>
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购买一天的茄子就出现大面积黄褐色的斑，真的是因为农药过量吗？重庆市农委专家给出了完全相反的答案。“这种俗称烂茄子的情况，其实是茄子得了绵疫病。如果使用农药，反而不容易出现烂茄子。”专家说，茄子在各个 阅读全文 >>
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茄子果色不正又称茄子果实着色不良，影响茄子商品性状。
[田间识别]正常的茄子果实应具有本品种固有的颜色，而且色泽鲜艳，有光泽。在茄子生产中，特别是保护地茄子生产中，紫茄子最易出现果色不正现象。茄子成熟时，果色为淡紫 阅读全文 >>
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泰宁县朱口镇王公桥设施农业基地，是由朱口镇兴农果蔬专业合作社投资建设的，第一期设施大棚100亩于2014年2月动工建设，现已建成70亩，可投入生产，20亩大棚茄子目前正在移栽。
7月16日，该县农业局组织技术指导员深入田间对大 阅读全文 >>
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眼下，大量时令果蔬成熟，镇海澥浦镇竟然有小偷玩起了现实版“开心农场”：地里果蔬屡屡被盗，村民恨得直咬牙。有村民因此在地里竖起了防盗牌：“芥菜有化工高浓度毒药，吃了后果自负。”但仍未能阻止小偷 阅读全文 >>
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茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄 阅读全文 >>
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茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄 阅读全文 >>
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茄子是我们常见的蔬菜之一，茄子的营养价值是众所周知的，小编就不多做介绍啦。在这里，小编所要告诉你的是吃茄子不得不知道的注意事情以及怎样炒茄子吸油少，别错过了哦。
日常吃茄子的5大注意事项
茄子的吃法荤素皆宜。既 阅读全文 >>
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茄子减肥
现在到处都在流传——生吃茄子减肥是真的吗？
答案是：茄子减肥是真的，茄子减肥又是假的，所以说，茄子减肥是存在着矛盾的。
生吃茄子减肥是真的。
原因：茄子是多孔的海绵状结构，所以茄子非常吸油。 阅读全文 >>
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茄子美容
茄子美容，是我国民间的一个方法。
茄子中除了含有褪黑激素，还含有维生素A、维生素B1、维生素C；按摩可以促进局部血液循环，加速黑色素的吸收，美白肌肤，长期坚持一定会见效的！
茄子美容方法一
茄汁拍打法
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茄子能生吃吗？
茄子能生吃吗？
答案是：茄子不能生吃。
生吃茄子是会中毒的。
因为生茄子中含有一种叫做龙葵素，又称茄碱的一种毒素。
在发芽的土豆中龙葵素也比较多，是有毒的!
所以，就像发芽的土豆不能吃一样，茄子能生吃吗？也 阅读全文 >>
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生吃茄子
生吃茄子可以吗？
答案是：生吃茄子不可以。
生吃茄子是会中毒的。
因为生茄子中含有一种叫做龙葵素，又称茄碱的一种毒素。
在发芽的土豆中龙葵素也比较多，是有毒的!
所以，就像发芽的土豆不能吃一样，生吃茄子可以吗 阅读全文 >>
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生吃茄子能减肥吗？
现在到处都在流传——生吃茄子能减肥吗？
答案是：茄子减肥是真的，茄子减肥又是假的，所以说，茄子减肥是存在着矛盾的。
生吃茄子减肥是真的。
原因：茄子是多孔的海绵状结构，所以茄子非常 阅读全文 >>
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孕妇可以吃茄子吗?
孕妇可以吃茄子吗？
答案是：孕妇可以吃茄子，但是，不能食用过多。
孕妇可以吃茄子吗？可以吃的原因：
孕妇可以吃茄子吗？可以吃的原因一
茄子有活血化淤，清热消肿、宽肠的功效。
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孕妇能吃茄子吗？
孕妇能吃茄子吗？
答案是：孕妇能吃茄子，但是，不能食用过多。
孕妇能吃茄子吗？能吃的原因：
孕妇能吃茄子吗？能吃的原因一
茄子有活血化淤，清热消肿、宽肠的功效。
孕妇能吃茄子吗？能吃的原因二
茄子还可软化微细 阅读全文 >>
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茄子可以生吃吗？
答案是：茄子不可以生吃。
生吃茄子是会中毒的。
因为生茄子中含有一种叫做龙葵素，又称茄碱的一种毒素。
在发芽的土豆中龙葵素也比较多，是有毒的!
所以，就像发芽的土豆不能吃一样，茄子可以生吃吗？也是不可 阅读全文 >>
