泡菜行业资讯
第九届中国泡菜博览会将于9月28日在四川眉山举行
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据了解，本届博览会以“中国泡菜·味连世界”为主题，由中国食品工业协会、四川省农业厅和眉山市人民政府共同主办，预计参会嘉宾1200人、参观人员和游客将突破20万人次。
本届泡菜博览会，眉山市精心打造了 阅读全文 >>
四川眉山研究第八届中国泡菜博览会方案
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近日，中共四川省眉山市委副书记、市长罗佳明主持召开专题会议，研究第八届中国泡菜博览会总体方案，强调要努力把第八届中国泡菜博览会办得更有特色、更有水平、更有成效，办成国内一流、国际知名的展会，更好展示眉山良好形象 阅读全文 >>
韩国民众抢购泡菜防MERS
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最近韩国大型超市的生姜、红薯、鲑鱼、泡菜等有助于增强免疫力的食品深受消费者青睐，销售趋旺。根据易买得10日发布的一份数据显示，6月生姜的销量较MERS疫情发生前的3周前增长10.8%，同期，红薯、鲑鱼和泡菜的销量分别增长 阅读全文 >>
超好吃的中国泡菜盘点
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重庆涪陵榨菜：涪陵榨菜创始于1898年，1970年，在法国举行的世界酱香菜评比会上，中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用长江沿岸固定地区的青菜头，晾干后用盐、辣椒和辅助香料经过10 阅读全文 >>
四川东坡泡菜登中国品牌价值榜单
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12月12日，央视财经频道联合中国品牌建设促进会等单位主办的2015年中国品牌价值评价信息发布会召开，区域品牌——东坡泡菜地理标志产品榜上有名，品牌价值为104.65亿元。
据了解，品牌价值评价信息采用数据打分制 阅读全文 >>
常吃泡菜和大酱可预防过敏性皮炎
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韩国食品交流论坛据启明大学食品保健系和湖西大学食品营养系研究组于2012年和2013年发表的国民健康营养调查资料，对食品和过敏性皮炎的因果关系进行分析发现，常吃泡菜和大酱可预防过敏性皮炎。
研究组对9700多成年男女 阅读全文 >>
中国贸易规则冲击韩国泡菜文化
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几年前，中国对这种发酵白菜进行了重新归类，导致韩国泡菜的出口量大幅萎缩。因为作为酱腌菜，它不符合中国严格的进口卫生标准。
现在，在中韩签订广泛的贸易协定之后，中国已承诺重新考虑此事，该让步可能会为泡菜出口的新繁荣 阅读全文 >>
论韩国泡菜和朝鲜泡菜哪家强
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据参考消息援引英国广播公司网站11月25日报道，每天让联合国头痛的事很多，在泡菜的荣誉问题上搞平衡或许是令人意想不到的一个。
联合国表示，朝鲜和韩国制作的泡菜“都很鲜美”。既然如此，朝鲜期待自己的泡菜也 阅读全文 >>
朝鲜泡菜将成世界非物质文化遗产
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两年前，韩国的泡菜被加入了联合国教科文组织非物质文化遗产名录，令平壤大伤面子。
因此，北方当然要为自己的共产主义泡菜争取一样的身份，现在看上去，他们似乎即将成功了。
这种辛辣的，常常是闻起来就味道浓烈的食品完全可 阅读全文 >>
韩国驻青总领馆活动邀友人做泡菜
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当天的活动由韩国驻青岛总领事馆主办，Cong Du与宗家府协办。日本驻青总领事馆、泰国驻青总领事馆的负责人及夫人、韩国驻青领事馆领事夫人以及海大留学生等20多人参加。
“我们既可以了解泡菜文化，体验制作泡菜，也 阅读全文 >>
韩国咖啡销量竟超过泡菜
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"崔,你看!”顺着韩国《东亚日报》记者朱胜河的手指望去,记者看到,三家咖啡店紧紧挨在一起(如图),灯光映着雨夜愈加一片通明。“这么多的咖啡店,我们都中毒了!”他说。
我们站立的地方是首尔瑞草区江 阅读全文 >>
重庆泡菜入围市级非遗项目
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公示的项目中，包括万州杂酱面、黔江鸡杂、磁器口陈麻花、南泉豌豆面等传统美食技艺。涉及主城区的传统美食技艺还有：古佛徐氏手工面制作技艺、重庆泡菜传统制作技艺、飞泉鲜花椒油低温制作技艺、刘记永吉盐水鸭传统制 阅读全文 >>
上海食品博览会泡菜商讨会召开
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2月，中国发布了以对非灭菌发酵食品不应用大肠菌群标准为框架的酱腌菜卫生标准修订告示方案。预计随着该标准的执行，韩国企业对中国泡菜出口将会变得活跃。为此，世界泡菜研究所(所长PARK WAN SOO)11月11日(周三)起在中国 阅读全文 >>
泡菜从餐桌上带动农民致富
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从古至今，在中国人的餐桌上都少不了一碟爽口开胃的小菜——泡菜。对于酷爱麻辣的四川人来说，香甜可口的泡菜，更是餐桌上不可缺少的一道传统佳肴。
10月31日—11月2日，第七届中国泡菜展销会在眉山举行。在 阅读全文 >>
中国将创造条件进口韩国泡菜
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其实，早在出访前，李克强在韩国发行量最大的《朝鲜日报》上发表的署名文章中“剧透”：“大至宏观经济、小至一菜一汤都是我们关注的议题。”到访当天，李克强同朴槿惠在青瓦台的正式会谈，一如此前剧透 阅读全文 >>
第七届眉山“东坡泡菜”成就百姓致富梦
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在第七届中国泡菜展销会即将在眉山开幕前夕，笔者走进了位于眉山市东坡区的中国泡菜城万亩绿色蔬菜基地。一片片蔬菜种植园、一亩亩耕作地里，前两天刚种下的青菜萝卜长势良好、焕发出勃勃生机。这些蔬菜中的大部分都将 阅读全文 >>
第七届中国四川泡菜节进入倒计时
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还未正式进入中国泡菜城展馆内，泡菜城周围已被大大的泡菜企业的展报所包围，泡菜博物馆、泡菜政务中心外都在加紧布置，街道两旁的路灯也已完全“换装”与泡菜相关。
来到中国泡菜城广场，首先映入眼帘的展馆外面 阅读全文 >>
探秘四川东坡中国泡菜产业技术研究院
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在一定程度上，东坡泡菜已经成为眉山城市代言人，一年一度的中国泡菜展销会，无疑让泡菜在眉山城市发展中的地位变得更加稳固。为了推动泡菜产业发展，眉山已经创造了多项全国第一，其中就包括很有前瞻眼光的建立了全国第一个 阅读全文 >>
眉山东坡泡菜创“六个全国第一”
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据介绍，自2005年以来，该市通过政府引导、政策扶持，推动泡菜产业驶上发展快车道，迅速成为四川泡菜的主产地、核心区。该市连续举办6届泡菜展销会；通过中央电视台《味道》《一城一味》《舌尖上的中国第二季》宣传东坡泡菜；东 阅读全文 >>
去年四川产泡菜310万吨眉山占半数
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10月19日，华西都市报记者从眉山市政府获悉，第七届中国泡菜展销会将于10月31日至11月2日在四川省眉山市举行。省农业厅总农艺师潘海平介绍，2014年，全省泡菜产量310万吨，产值260亿元，约占全国泡菜产量的60%-70%；其中，眉山市东 阅读全文 >>
