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1筛选。用振动筛将小麦里的杂质筛选出来，使得小麦干净无杂质，这样面粉的品质也会更高。
2喷水清洗。这一步主要是为了将小麦清洗的更加干净，保证面粉的卫生，另一方面也有利于后期的小麦脱皮。
3输送小麦。采用输送带将小 阅读全文 >>
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一、储藏特性
小麦的后熟期长，大多数品种的小麦后期在2个月左右，少数品种高于80天。一般红皮小麦比白皮小麦后熟期长。小麦在后熟过程中，呼吸量大，代谢旺盛，水分偏高时，易引起麦堆结顶，发热，生霉。
小麦具有较高的耐热性。水 阅读全文 >>
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家庭面粉保存要点：
1.家庭使用建议尽量购买小包装产品，特别是在夏季，打开包装后应当抓紧食用，切莫存放过久，影响食用品质。
2.未吃完的面粉应放置在阴凉、通风、干燥处。切勿在光照和潮湿环境下存放。存放温度应尽量不超过 阅读全文 >>
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但是在火热的发展背后，却忽视了对机械设备自身的安全操作问题的重视。在我国近些年的面粉机械设备造成的事故中，多是人为操作不当引起的。 由于在具体的操作过程中违反了设备的安全操作，使得设备隐患大增，从而不可避免的 阅读全文 >>
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如何挑选无漂白的面粉
一"看"，看面粉的色泽和组织状态，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉呈灰白色，甚至青灰色。
二"闻"，优 阅读全文 >>
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选购面粉的方法
一、看面粉的包装标示和色泽。
首先，看外包装是否标明厂名、生产日期、地址、保质期等内容，尽可能选用注明不含增白剂的面粉。
其次，看面粉的色泽。精度较高的富强粉色泽白净，标准粉的色泽为略带淡黄色的 阅读全文 >>
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保存面粉的方法
1、通风良好
面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
2、湿度干爽
面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想 阅读全文 >>
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面粉的保存方法
将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放人容器中。
把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。
像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒 阅读全文 >>
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说到面粉和淀粉这两种粉状物体，很多人都分不清楚。由于面粉和淀粉的颜色一样，都是白白的粉末状，而且在做菜的过程中，我们有时候会利用到淀粉勾芡调味，有时候又会利用到面粉，因此很多人不禁会问，淀粉是面粉吗?两者的区别到底 阅读全文 >>
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一般的白面粉都是用小麦的内胚乳磨制的，内胚乳的重量占小麦的85％，不过并非所有的内胚乳都能够被磨成面粉，在胚乳与麸皮结合的部分，一些胚乳被去除了，所以，最终的面粉出粉率只有72％左右，而不是85％。头磨面粉就是出粉率72％的面粉， 阅读全文 >>
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记者在广饶县山东半球面粉有限公司采访时发现，企业近年来着手提升装备、改进工艺，以研发提升品质创造效益。
“目前正在运作设计广饶公司技改和外迁结合的整体规划方案，争取最佳整合改造和投入产出效益方案。&rdqu 阅读全文 >>
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炒面粉的做法
【材料】面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克
【做法】
1、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油)，小火不断翻炒至熟
2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些
4、锅中不 阅读全文 >>
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油条面营养成分
由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条面，彻底解除油条含铝对人体的危害，提供了切实可行的方案。
每100克油条面中所含营养：蛋白质7克，脂肪17.6克， 阅读全文 >>
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一、石磨面粉机械的优点
（一） 从磨面原理上看，石磨面粉机械采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，石磨面粉机的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟，温度45度，并且采用皮芯并重的制粉工艺，使 阅读全文 >>
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中筋面粉调成低筋面粉的方法：
第一种就是在中筋面粉里面加玉米淀粉。你只需把中筋面粉里面加四分之一的玉米淀粉然后搅拌均匀就好了，就可以变成低筋面粉了。
第二种方法就是在中筋面粉里面加普通面粉。你只需把普通的 阅读全文 >>
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上海面粉价格
上海市黄浦区 3.10元/公斤
上海市松江区 3.10元/公斤
上海市闸北区 3.10元/公斤
上海市闵行区 3.10元/公斤
上海市青浦区 3.00元/公斤
上海农产品 3.00元/公斤
上海市徐汇区 3.20元/公斤
上海市嘉定区 阅读全文 >>
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石磨面粉机的优点
1.绿色环保：石磨面粉机采用高硬度白色砂岩为原料，含有多种微量元素及矿物质，绿色环保，有益健康。
2.节能损耗：石磨低速运转，节能减耗，用电量少，碾磨均匀；科学化的设计，使机械与石磨有机结合，占地面积小，易操作， 阅读全文 >>
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低筋面粉做馒头方法
1. 把低筋面粉放入面包机;
2. 加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;
3. 揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;
4. 把发酵好的面团再揉几下,排气;
5. 让面团再醒15分钟左右;
6. 把面团搓长后用刀切 阅读全文 >>
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荞麦面粉的做法大全
韩式荞麦凉面
材料
1.180 克荞麦面
2.1个水煮鸡蛋
3.1个亚洲梨
4.1根小黄瓜 =1/2根大黄瓜
调料
1.4大匙韩式辣酱
2.2茶匙韩式辣椒粉
3.4茶匙香油
4.4大匙糖 ( 如果不爱吃太甜， 可以减半 )
5.2瓣大 阅读全文 >>
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面粉增白剂的基本信息
危险标记 ：12(有机过氧化物)
主要用途：用作塑料催化剂，油脂的精制，蜡的脱色，医药的制造等。
文学用作烯类单位（氯乙烯、丙烯腈等）聚合反应及光化学反应的引发剂，受热或摩擦时会自发爆炸，接触易燃物会引 阅读全文 >>
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高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。高筋面粉做饺子皮不容易破，很好啊，就是擀的时候费些劲。还可以做面条。 我还用高筋粉做过鸡蛋软饼、疙瘩汤。
北方白面可制 阅读全文 >>
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酸奶面粉面膜的功效
酸奶的性质温和，有去角质美白的功效，还能镇静晒后肌肤。蜂蜜有较强的润泽性，能吸收空气中的水分，可以较好地防止表皮表面水分蒸发散失; 酸奶所富含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素 阅读全文 >>
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面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉分类等级
越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高，随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量 阅读全文 >>
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牛奶面粉面膜的做法其实很简单，而且效果也特别好，适用于干性皮肤和中性皮肤。首先要我们准备好的就是牛奶和面粉了，用三匙的牛奶和三匙面粉混合在一起，然后搅拌让它成为糊状就可以了，然后再涂抹在脸上，等到面膜干了之后再 阅读全文 >>
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一、面粉增筋剂的功能
1.对面团的作用：改进和面搅拌的耐受性，增加水分吸收，改进在发酵和醒发过程中的气体保留性，防止在传送过程中由于受到剧烈地处理而“面团塌下”，稍微缩短醒发时间（改进气体保留性）
2对最终产 阅读全文 >>
