芦笋保鲜储藏

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1、采收标准
一般鲜销芦笋嫩茎的初加工长度为24——27cm，采收长度则应为27——30cm。采收时间一般宜在上午9时以前。采收后应剔除病笋、畸形笋、散头笋及不符合规格要求的细小笋。
2、初加工
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芦笋冬前管理不当将会使笋株冻死，对芦笋整个生长期的产量和品质都会造成很大影响。下面简要介绍一下芦笋入冬之前应该注意的事项：
1.轻锄划、增地温。随着冬季来临，气温会越来越低，为了减少水分蒸发、提高地温，应该浅锄划　　阅读全文 >>

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加工工艺流程
绿芦笋原料收购与验收→加工清洗→分级切割→过秤捆扎→装箱→成品→贮存保鲜→运输销售。
具体操作技术
原料收购与验收。严格按照规定的长度和粗细标准进行收购，剔除病笋　　阅读全文 >>

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嫩绿芦笋水分含量较高，很容易失水老化，给鲜销带来麻烦。因此，只有对其进行加工保鲜，并保证符合产品销售质量，才能满足国内外市场的日益需求。具体加工保鲜技术如下：
一、采收标准。一般鲜销芦笋嫩茎的初加工长度为24-27cm，　　阅读全文 >>

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据了解，嫩绿的芦笋水分含量较高，很容易失水老化，给鲜销带来麻烦。因此，只有对其进行加工保鲜，并保证符合产品销售质量，才能满足国内外市场的日益需求。那么，嫩绿的芦笋有应该如何加工保鲜呢？下面让我们一同了解一下吧！
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