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卷心菜泡菜的做法：
1、卷心菜去掉根部，切成片状；
2、半碗清水中加入4勺粗盐，慢慢搅拌至化开，最好是完全化开，入味更均匀；
3、把盐水加入到切好的卷心菜中，稍微拌匀腌制1个半小时；
4、期间准备好葱，洋葱，蒜泥；
5、腌好的卷心菜清 阅读全文 >>
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卷心菜营养丰富，冷藏保存更好。卷心菜，又称洋白菜或圆白菜，学名“结球甘蓝”。在西方，卷心菜是最为中药的蔬菜。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西 阅读全文 >>
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优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽才新鲜。
但是，春季的新鲜卷心菜包得有一些松散，要选择水灵儿且柔软的那种。虫咬、叶黄、头裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用 阅读全文 >>
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减肥作用
卷心菜含有的热量和脂肪很低，但是维生素、膳食纤维和微量元素的含量却很高，是一种很棒的减肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促进我们肠胃的蠕动，快速排出身体咯多余的垃圾，起到瘦身减肥的效果。
卷心菜 阅读全文 >>
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生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制
后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
含量（每100克中）
三大营养素、热量 20千卡、蛋白质 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、胆固醇 无、膳食纤维 0.5克
矿物 阅读全文 >>
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爆炒卷心菜
爆炒卷心菜在很多地方都受欢迎，不仅味道吸引人，而且其食疗功效也有很多，尤其是在抑制癌细胞方面，作用很大，秋冬时节，人们都可以多吃一些卷心菜。从营养成分和价值来看，爆炒卷心菜对小孩的成长发育和老人的骨 阅读全文 >>
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卷心菜炒肉
卷心菜又名结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。卷心菜性平、味甘，富含叶酸，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重 阅读全文 >>
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卷心菜性平、味甘，归脾、胃经；
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
NO.1 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β- 阅读全文 >>
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卷心菜食用的方式有很多，直接食用或者是炒食都是可以的，滋味各不相同，我们可以根据自己的饮食习惯选择。食用卷心菜还可以起到抗老化的作用，对于提高人体免疫力也很有效。
卷心菜能生吃吗?卷心菜是可以直接用作沙拉食用 阅读全文 >>
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一般的糖尿病人会关注这个问题，往往是因为两个方面的原因，一是因为糖尿病人平时吃到卷心菜的机会也是很多的，二是因为这个问题一般是会关系到糖尿病人的身体健康的。那么，针对这种现状，下面就来详细地介绍一下糖尿病人是 阅读全文 >>
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卷心菜泡菜的做法
原料：
卷心菜(900g)。
调味料：
小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖(1勺)、生姜粉或生姜泥(1/3勺)，洋葱为中等大小半个，和小葱量为1：1。
做法：
1、卷心菜去掉根部，切成片 阅读全文 >>
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一、虾皮凉拌卷心菜
卷心菜营养丰富，平时俺喜欢用猪油来炒，那才叫香。卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的 阅读全文 >>
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1、富含维生素
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 阅读全文 >>
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焦虑烦躁等等的负面情绪严重影响着我们的心情，也给健康带来了不小威胁。这个时候不少人会选择食用一些民间流传的小偏方，那么我们该如何选择呢?今天就给大家介绍一下卷心菜粥的功效作用，希望对大家有所帮助。
卷心菜粥 阅读全文 >>
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泡菜就是存放很长的时间而发酵的一种蔬菜，一般的情况下，很多的蔬菜和水果都是可以做成泡菜的，大家对泡菜应该都是有了解的吧，特别是看韩剧的时候，里面的很多人都会经常吃一些泡菜，泡菜的营养也是很丰富的，一般最适合做泡菜 阅读全文 >>
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卷心菜炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜，属于鲁菜系。白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的卷心菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝;将粉丝用温水泡透，切成段;葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用 阅读全文 >>
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卷心菜几乎可以说是我们所有的蔬菜中最为古老的一种，我们知道古时候的人就已经开始吃它了。而实际上在人类开始吃它之前，它已经在地球上存在了很久很久，所以我们实在是无法知道究竟是什么时候，它出现了，又是什么时候人类 阅读全文 >>
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卷心菜规格划分按单球质量大小确定结球甘蓝规格，分大、中、小三个规格：
规格大（L）中（M）小（S）
平头结球甘蓝
同一包装中最大和最小质量的差异 >2.5
≤0.5 1.5～2.5
≤0.4 <1.5
≤0.3
圆头结球甘蓝
同一包装中最大和最小质 阅读全文 >>
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紫卷心菜也被人们俗称为“紫卷心菜”，它的颜色呈紫色，形状像卷心菜，所以又叫做“紫卷心菜”。它在蔬菜可以算是营养丰富的一种了，紫卷心菜里面还有维生素C、E和维生素B,还有花青素、叶酸和纤维素，由 阅读全文 >>
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俗话说，“病从口入”，所以拥有一个健康的身体除了加强锻炼，食物的选择也很重要。营养专家提醒大家吃饭的时候少吃烧烤腌制食品，不要暴饮暴食，养成好的饮食习惯，这道卷心菜炒牛肉可以补脾益气，解毒抗癌。
主料：卷 阅读全文 >>
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饺子是一种我们汉族人民发明的一种独具特色的面食之一，而饺子不仅有极好的饱肚感，此外价格并不很高，因此饺子一直受到广大人民的喜爱。尤其是逢年过节的时候，饺子更加是他们必吃的应节食品之一。而饺子的馅料可以是多样 阅读全文 >>
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卷心菜的做法 一： 凉拌卷心菜： 主料：卷心菜400克 辅料：辣椒(红、尖)15克, 调料：盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克 做法： 1 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下； 2 红辣椒洗切丝备用； 3 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑 阅读全文 >>
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做法一
材料：卷心菜一个（用手撕成5厘米大小的块状，注意，粗大的杆、茎要和叶子分开），大蒜一头（洗净切片），五花肉100克，豆油 15毫升，食盐适量，葱适量，姜适量，花椒 15粒，干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽）适量，白醋或者糯米醋 5毫 阅读全文 >>
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日常大家经常吃卷心菜或者菠菜都是能够帮助大家有效的健脾养胃的，卷心菜很常见而且保健功效也很多，日常大家想要养胃的话就多吃些卷心菜吧！要知道卷心菜不但能够帮助大家养胃同时还能够帮助大家解毒清热，而且卷心菜富含 阅读全文 >>
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巴黎卷心菜
原料;卷心菜1棵，葱头1个，香叶I片J香芹1棵，百里香粉5克，大蒜头2瓣，火腿150克，黄油50克，白色调味汁50克，鸡清汤150毫升。精盐、胡椒粉各适量。
做法:
1、卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，控去水分，再切成大块 阅读全文 >>
