浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜炒鸡蛋
韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、养肝暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同食，能协调阴阳，对身体调补作用明显。
韭菜炒鸡蛋的做法
主料：鸡蛋四个 韭 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜花酱的做法
韭菜花，是每年秋季里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。将韭菜花，洗净后上碾子碾成细末，掺上几只 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃ 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜的做法
韭菜鲜虾馅饺子
主料：韭菜 鲜虾 猪肉馅 饺子粉 鸡蛋
辅料：葱 姜 香油 生抽 盐 胡椒粉
1.将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布；
2.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线；
3.肉馅中 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
主料：韭菜500g 鸡蛋4个
辅料：植物油适量盐适量姜适量海鲜酱油2小勺香油适量花椒粒适量粉条适量
1.准备好原材料。
2.将粉条煮熟后用温水泡软；
3.鸡蛋打散，炒锅里倒入两勺植 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜枯萎病
发生枯萎病的韭菜产量和品质都可受到影响，严重时造成绝收。株龄过老，生命力减退；或收割过早，收割次数过多，使得鳞茎、根茎内贮存积累的养分少，容易导致此病。
防治措施：
防治该病害，首先要选择地势高燥、不易积水 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。
而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能 多吃春韭 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
1.为害症状
该病主要为害韭菜叶片，比较典型的症状包括白点、干尖和湿腐等。田间多见两种侵染为害类型：一种类型是在韭菜叶尖生成白色或浅灰褐色小斑点，逐渐向下发展，病斑扩大后呈椭圆形或梭形，可互相汇合成大病斑，致半叶 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
简介
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
免割：夏季高温导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，生长减弱。此时一般不再收割，否则会影响秋季的生长、产量。因此，应加强植株培养，为秋季生产打好基础。
除草：高温多雨的夏季，极利杂草滋生 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
江苏省东海县浦南镇汪新村农民曹洪国，种韭菜5亩，每年收入七八千元，他逐渐摸索出一些种植韭菜的规律。
韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
(1)韭菜灰霉病的症状和流行规律
主要为害叶片，表现出3种类型：白点型，是在叶片正反面形成水渍状灰白斑点，椭圆形或梭形，周缘淡黄色，后期病斑扩大呈大块枯死斑，致半叶或全叶枯死。潮湿时生稀疏灰色霉层。干尖型，是在割茬刀口处 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜在冬季用小拱棚栽培，不仅可调节淡季蔬菜供应，还能获得较高的经济效益。其冬季小拱棚栽培管理技术如下：
1、盖膜前准备一般在“大雪”前（封冻前）拱棚覆膜。拱畦宽1米，长20米（或根据种植面积多少而定），高0.3―0.4 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜属百合科多年生草本植物，原产亚州西部，栽培历史悠久，全国各地普遍栽培，是一种大众消费蔬菜，其中尤以经软化栽培的黄芽韭（即韭黄）为菜中之珍品，营养和经济价值都很高，一些地区已形成规模化、专业化的商品生产。
韭菜再生和 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜叶片尖端干枯变黄，是韭菜栽培过程中经常出现的一种现象，菜农称之为“干尖病”。在实际种植过程中，应找准发病原因，对症下药，采取积极有效的措施防治，以减少损失。
撒石灰由酸性土壤引起的干尖，可用生石灰调节 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜锈病主要侵染叶片和花梗，最初在表皮上产生黄色小点，逐渐发展成为纺缍或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，病斑周围常有黄色晕环。疱斑扩展较大，至其表皮破裂后，散出橙黄色的粉末状物，即夏孢子。叶片两面均可染病起斑，广东农民 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜根蛆简称韭蛆，成虫叫迟眼蕈蚊。以幼虫聚集在非菜地下茎和柔嫩的茎部肯食为害，造成腐烂，地上部茎叶变黄、枯死。韭蛆一般每年有3个主要危害盛期，即4月上旬至5月下旬，6月上旬至中旬，7月上旬到10月下旬，其中以第三次危害最 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
1.韭菜包藏法。
将收割回的韭菜，摘除黄叶、烂叶，分成小把，用新鲜白菜叶包住捆好，放在阴凉处贮放，可保鲜数天。
2.韭菜袋贮法
。新鲜韭菜剔出烂叶、黄叶后摊开，晾干表面明水，装入无毒塑料薄膜袋内，松扎袋口，自然调气，放在荫凉 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜贮运保鲜的首要条件是低温。理想的温度条件是0℃。为防止韭菜萎蔫，需采用塑料薄膜包装。在较高温度下，塑料薄膜密封包装有时会出现气体伤害，表现为叶的尖端出现脱水的凹陷斑，产生异味。防止方法是避免长时间高温，还可 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜贮运保鲜的首要条件是低温，低温对抑制黄化和腐烂有明显的效果。理想的温度条件是0℃左右。为了防止韭菜失水萎蔫，需要采用塑料薄膜包装。低温加塑料薄膜密封包装还可抑制韭菜的呼吸作用和减少营养损失。但在较高的 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，并以育苗移栽居多。韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐零下4-5℃的低温。种子发芽适宜温度15-18℃，茎叶生长的适宜温度为12-24℃。
韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4-10 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
灰霉病是冬春季冷棚韭菜普遍发生的重要病害。多在12月初发病，随着韭菜的生长发育，病情逐渐加重，并可延续到来年4月下旬，严重的减产20%―30%，而且病叶常伴有霉味，使品质下降。
韭菜灰霉病的防治方法为：选用抗病品种如黄苗、 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
一、韭菜播前准备。
可用干籽直播（春播为主）。也可用30-40℃温水浸种8-12小时，清除杂质和瘪籽，将种子上的黏液洗净后用湿布包好，放在15-20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1-2次，50%的种子露白尖时播种（夏、秋播为主）。
二、韭 阅读全文 >>
浏览：0 目录：蔬菜种植技术
韭菜灰霉病，又称白色斑点病，是冬春季冷大棚韭菜普遍发生的重要病害。每年多在12月初发病，主要发生在叶片上，初浸染时叶面上产生白色至浅灰褐色小点，正面多于背面，由叶尖向下发展，后期病斑互相融和成大片，直至半叶或全叶枯焦 阅读全文 >>
