芥末市场分析
探秘日本最大芥末种植场
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你们知道芥末是怎么种出来的吗？种在土里的不稀奇，还有一种是种在水里的！在日本长野县有一个芥末大王农场，他们家的将芥末种植在水里！此农场设立于1917年，为日本最大规模芥末园，面积超过11个东京巨蛋，那里水质洁净，气候温和，出 阅读全文 >>
芥末的特别用处可降血压
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有偏方说：将80克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1次，1天后血压就可下降。另外，民间也有类似这样的偏方降血压，例如，用醋浸花生米。生花生，精醋适量，倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血压降后可隔日服 阅读全文 >>
谁能帮我们打开芥末销路
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芥末种植前景方阔
芥末又称山葵，山嵛菜，系十字花科多年生草本植物。芥末生长周期为18个月，植株呈深绿色，圆形叶柄呈淡红色或青白色，长30-50cm，叶片总数为62左右。根茎呈淡褐色圆柱状，长5-30cm，直径2-4cm，花为白色十字花，无限开 阅读全文 >>
芥末健胃食醋杀菌9种常见调料的养生作用
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调料的种类
咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用 阅读全文 >>
芥末食品添加剂的新生力量
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芥末又称芥末面，属十字花科植物，常作为辛辣味调味品，是由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料。末的主要辣味成分是黑芥子甙，经酶解后所产生的挥发油(芥籽油)具有强烈的剌鼻辛辣味。多用于调拌菜肴，如“芥末鸭掌&rdquo 阅读全文 >>
从芥末酱油谈创新的边界
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辣根又被称作西洋山葵，其制成品就是日本饮食文化中最重要的调味品芥末。芥末之于日本，就如同辣椒之于四川，大蒜之于东北。而近年来随着生活水平的提高和对外开放的加深，人们在食用三文鱼、龙虾等海鲜时，常常用到的上等味 阅读全文 >>
英国首开先例种植日本芥末
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英国一家公司在南部多塞特郡种植日本的芥末并开始销售。据悉，这是欧洲首次在商用领域种植芥末，其用途也越来越广泛，不少法国菜的名厨也开始使用芥末。
由于日本料理在英国人气上升，加之芥末也越来越多地出现在西洋料理中 阅读全文 >>
安庆签约芥末种植国际农业合作项目
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7月1日，日资企业利通生物技术(上海)有限公司董事长本上华丽与安庆市岳西县来榜镇横河村成功签约，双方就在横河村发展种植芥末基地达成共识。
本上华丽一行在安庆市委统战部、市侨以及岳西负责人陪同下实地考察了来榜镇 阅读全文 >>