鸡蛋综合
带壳水煮鸡蛋的吃法最营养
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致力于烹饪与营养研究的中国农业大学食品学院副教授范志红,根据各种研究与实验数据,列出了鸡蛋各种吃法排行榜,最后发现“带壳水煮蛋”的做法均排第一。
最有益于心脏:带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋 阅读全文 >>
错误的方法会让鸡蛋变毒蛋
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一、油炸鸡蛋:增癌风险增加
高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭健康细胞,增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。
二、咸蛋:血压上升
制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠 阅读全文 >>
鸡蛋:最适合怎么吃?
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最营养的烹饪方法:鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过, 阅读全文 >>
鸡蛋是营养早餐不二之选
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从古自今鸡蛋是我们日常生活中最常吃的既经济又实惠的营养品,鸡蛋含有丰富的蛋白质,蛋氨酸,维生素和矿物质等营养物质,但是吃鸡蛋并非多多益善,也是人人都适合吃,鸡蛋的食用也是很有讲究的。
早晨必吃鸡蛋理由
1.鸡蛋更耐 阅读全文 >>
吃完鸡蛋不能吃的7种食物
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吃完鸡蛋后不要立即吃糖。鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果 阅读全文 >>
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