猕猴桃保鲜储藏

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早采，风味不佳。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。
猕猴桃的贮藏寿命　　阅读全文 >>

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热处理
贮藏前用（35±1）摄氏度和（45±1）摄氏度的水处理10分钟能切实有效地降低红阳猕猴桃的冷害指数、降低乙烯的释放率与果实的呼吸速率。其中（45±1）摄氏度热水处理10分钟效果最显著。但目前热处理的　　阅读全文 >>

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采收标准
我国以可溶性固形物含量达到6.5%为采收的最低指标，采收后贮藏期较长的，其可溶性固形物含量达到7.5%后采收，使果实的贮藏性、货架寿命及软熟后的风味品质更好。
适时采收
猕猴桃品种较多，从开花到采收期一般为14　　阅读全文 >>

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选择耐贮品种
目前，我国栽培及野生的猕猴桃品系主要有中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃。中华猕猴桃品系中的秦美和海瓦特，是国内目前主栽的两个品质优、耐贮藏的品种。
适时采收
中华猕猴桃果实的生育　　阅读全文 >>

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我国每年烂掉的猕猴桃达10万多吨，经济损失数亿元。猕猴桃浆果容易腐烂、不易保存，在发达国家，猕猴桃一生产出来就进冷库，在我国由于经济条件的限制，不能广泛地配套建设冷库。杨声谋研究猕猴桃已23年，他个人创办了“杨　　阅读全文 >>

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硅窗气调
硅窗一般用聚二四基硅氧烧基类型硅橡胶薄膜制成，可以起到自动调节帐内气体的作用。硅窗气调的具体操作是：用硅橡胶制成窗口，镶嵌在塑料袋或帐上，即成为硅橡胶公安处气调袋。据测定：在一个大气压下，每平方米80克的　　阅读全文 >>

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确定适宜的采收期
采收期主要取决于果实的成熟度，未成熟的果实糖份低，含水量高，易失水皱皮，不耐贮藏。采收过晚，成熟过度的果实含糖量过高，硬度明显降低，也不耐贮藏。作为远销和贮藏的可适当早采。
品种的选择
猕猴桃的品种　　阅读全文 >>

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贮藏条件
1.温度猕猴桃的贮藏温度为0℃左右。中华猕猴桃在常温下存放10天之后逐渐变软，进而衰老腐烂。而在0℃下一般可贮藏100天左右；
2.湿度猕猴桃贮藏的适宜相对湿度为90%～95%。在此湿度下贮藏的果实外观丰满，色泽　　阅读全文 >>

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猕猴桃是们喜食的一种新型水果，自然保质期极短，十天半月即开始腐烂。因此，加强对猕猴桃保鲜贮藏的管理十分重要。
一、冷库贮藏。低温可抑制果实的呼吸代谢作用，降低酶活性和乙烯的产生，从而延缓猕猴桃果实的后熟和衰老进　　阅读全文 >>

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