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宫保黑鱼丁是一道味道鲜美爽辣的下饭菜，鱼肉我选择的是肉厚刺少的黑鱼。黑鱼的营养价值极高,被称为"水中人参",富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。
黑鱼具有 阅读全文 >>
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黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、乌鳢、活头等，为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。
黑鱼早在两千年前就被《神农本草经》称为鱼中上品，是中国人的“盘中佳肴”。爱吃鱼的人聪明， 阅读全文 >>
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8月19日上午，周女士再次来到河北省承德市武烈河河畔，在不同河段走访观察，大概两个小时后，在世纪城河段又看到了很多大小不等的黑鱼，她想了很多办法，将一条小黑鱼从河水中捞出。
周女士是土生土长的承德人，是中科院的一名博 阅读全文 >>
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黑鱼繁殖关键是看水温，一般水温达到20℃以上，较稳定之后就可以进行繁殖。为了达到更好的繁殖效果，在繁殖前20天左右需进行一次性腺成熟情况的检查。方法是将亲鱼池水排干，进行逐条检查亲鱼的性腺成熟程度，并按程度好坏分 阅读全文 >>
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黑鱼，学名黑鲪，为近海底层鱼类，大连本地市场常见。黑鱼肉质鲜嫩、洁白、脂肪少而蛋白质含量高，营养丰富，老少皆宜。现钓上的野生黑鱼，无论是清蒸还是熬汤都鲜美无比。这里，笔者推荐几个当地人喜欢的“渔民做法”， 阅读全文 >>
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夏季天气炎热,气温多在30℃以上。由于气温较高,大多数鱼的食欲减退,唯有黑鱼不怕气温高、天气热,夏天也照常觅食,所以在高温的夏季不妨去钓一钓黑鱼,荷塘或有芦苇的池塘都是钓黑鱼的好去处。荷叶及芦苇在夏季生长旺 阅读全文 >>
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“赚一年亏一年平一年，三年一个大循环”，作为珠三角最重要的黑鱼养殖基地，中山市三角镇的养殖户们却很多年无法逃脱这样的经营怪圈，直到东边水产养殖专业合作社的出现，并融入现代农业技术与管理理念，实现养殖 阅读全文 >>
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黑鱼养殖过程中易发生烂头烂尾病，症状类似打印病，但发病部位不定，起初在体表等部位出现红点，随着病情发展，病灶渐渐扩大，形成溃疡、红肿或脓肿。严重时，出现烂尾断尾，口腔、头部溃烂，以至不能进食，逐渐消瘦死亡。此病相易感染， 阅读全文 >>
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记者根据最新了解到，浙江湖州地区的大规格黑鱼因为货源紧张，价格快速回升。
目前浙江湖州地区3斤以上大规格黑鱼已经是有价无市了，有收购商开出很高的价格，但是地头每天的收购量有限，收购商无奈之下只能不断调整大规格黑 阅读全文 >>
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由于八月下旬广东一带新鱼就要陆续上市了，不少养殖户担心到时候价格受冲击，最近一周时间里广东养殖户清塘量增加，导致武汉市场黑鱼价格下滑，其中小规格黑鱼价格跌幅明显。
进入八月份以后，湖南江西安徽存塘的黑鱼数量有限 阅读全文 >>
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2014年8月28日，炮头4斤以上，2斤上占6-7成的规格鱼，报价8.8元/斤，与上月基本持平。炮头3.5斤，2斤上占5成以上的规格鱼，报价8.5元/斤，与上月持平。秋苗的投苗已经进入尾声，目前400条/斤的规格苗售价0.3元/条。
据了解，黑鱼本月 阅读全文 >>
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（1）养殖设施及准备。土池、石砌池、土底旧鳗池均可用于养殖。要求水深1.5米～2米，池深2.5米。面积667～1330平方米。池子进排水口做好防逃设施。池的四周种上宽0.8米～1米的水草带。养殖前15～20天，每667平方米施生石灰100千克～15 阅读全文 >>
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2014年6月中旬，中国科学院昆明动物研究所杨君兴课题组研究人员通过黑鱼河实地取样调查，证实了腾冲黑鱼河里的“黑鱼”其实是腾冲墨头鱼（Garra tengchongensis）。
黑鱼河为龙川江支流，属伊洛瓦底江水系，位于云南 阅读全文 >>
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1.流行情况及症状 该病是黑鱼鱼种培育和成鱼养殖中的一种常见病，发病率高，易引起大批死亡，此病的主要流行季节是每年的7～9月，发病的适宜水温在27～30℃。由放养密度高、水质恶化，水中溶氧低、透明度偏低等引起。主要症状表现 阅读全文 >>
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1.建池要求。鱼塘池底最好为泥质，水深以1～1.5m为宜。水源要充足，水质为中性或偏碱性，最好采用微流水式养殖。水面面积的1/5种水浮莲或水花生等浮游植物供黑鱼隐蔽遮阳。注水孔设在池壁离水面30cm高处，以防注水时黑鱼逆水 阅读全文 >>
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1、网箱规格：养殖黑鱼的网箱宜小不宜大，一般用15-33平方米的小网箱，网目规格要视黑鱼和饵料鱼的大小而定，以不钻出为准。
2、放养密度与规格：每平方米放养规格5-150克/尾的黑鱼种8-16尾，要求同一箱内的黑鱼种规格均匀，以免 阅读全文 >>
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这个夏天，山东安徽湖南一带黑鱼对于市场供应的贡献有限，但广东黑鱼存塘量充足，所以往年夏天黑鱼缺货的情况在今年没有那么严重。与此同时，高温导致草鱼花白鲢等常规淡水鱼行情不理想，而耐高温的黑鱼则没有这方面的麻烦，货 阅读全文 >>
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国家食药监总局上周公布24批次不合格水产品名单，上市公司银座集团股份有限公司销售的一批次黑鱼被查出含有不得检出和禁止添加的物质。
据介绍，山东省银座集团股份有限公司经营的黑鱼（称重，2015-05-28）中检出呋喃唑酮代谢 阅读全文 >>
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黑鱼的营养价值
蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老 阅读全文 >>
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材料：
黑鱼1条(约500克)、香葱2棵、生姜1小块、食用油30克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖小匙。
做法：
1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段。
2、香葱洗净切段，生姜洗净切片。
3、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍 阅读全文 >>
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黑鱼我们也叫做是乌鳢或者是乌鱼和财鱼，黑鱼是一种凶猛的鱼，黑鱼的鱼刺很少而肉很多，食用起来味道又鲜嫩，黑鱼含有的蛋白质非常的多，比起鸡肉和牛肉这些肉类黑鱼肉含有的蛋白质更多，所以黑鱼是非常好的一种食材，我们可以用 阅读全文 >>
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出现糖尿病状况的时候，很多人就会自己买点食材，做一顿美味的药膳食疗。经过调查并不是很多人都了解特定的疾病应该吃什么，而吃哪些又会加重病情。在调查的人群中，他们对“糖尿病可以吃黑鱼吗”很是关心却又不 阅读全文 >>
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女性朋友在经期最常见到的一种症状就是出现了贫血，我们知道女性朋友在经期会出现出血的现象，所以很多女性朋友是需要补血的，我们可以吃一些含有铁元素的食物来起到补血的功效和作用，补血也可以多吃鱼类，很多鱼类都有很好 阅读全文 >>
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随着人们的知识面越来越宽广，对世界的认识也就越来越多。许多的人们提出这样一个观点，人类是从水生生物发展而来的，比如鱼类。或许正是因为如此，人们对于海洋和鱼类都有着特别的喜爱。黑鱼就是人们非常喜爱的一种鱼类，肉 阅读全文 >>
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黑鱼是很多人喜爱的选择，黑鱼的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、氨基酸，不过在吃黑鱼的时候，需要注意方式方法，这样的鱼制作上不能随意进行，否则对黑鱼的营养价值会破坏，而且吃的时候对身体也不会有任何的好处的，这点制作 阅读全文 >>
