桂圆干的做法_桂圆的吃法_桂圆怎么做 _桂圆怎么吃_第2页

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桂圆干的加工焙制技术比较传统，至今已形成一套较为成熟的技术。焙制方式有日晒和烘焙两种。日晒较为简单，适于家庭少量制作；烘焙是利用焙灶进行人工烘制，为目前生产上大量焙制龙眼干所用。现代烘焙方法有流动式烘干生产　　阅读全文 >>

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今年桂圆大丰收，市面上好的品种石硖桂圆只售1块5至2块5，普通品种仅售1元至2元，在市场普遍低迷的情况下，博白的果农不怨天不怨命，积极寻求破解办法，在当地党委、政府的扶持引导下，决大部分家庭都开展桂圆加工，使得桂圆产生的　　阅读全文 >>

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桂圆可以加工成为桂元肉，桂圆干和糖水桂圆罐头等。
（一）桂圆肉的制作
制作桂圆肉有生晒和熟晒两种方法。
选择干包肉厚的品种（如石硖、大乌圆等），采收已充分成熟的果实，剪除果梗。
1．生晒法
将桂圆剥皮，取出果肉，摊于干净的竹　　阅读全文 >>

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①桂圆的加工原料选择：多采用果小肉厚、种子小、含糖量高的品种。
②桂圆的加工剪粒、洗果：采果后，用小剪刀把果粒剪下，盛于竹篮内，放到清水中洗去果皮灰尘和杂物。
③桂圆的加工烘焙或晒干；晴天时，把龙眼置于阳光下曝晒，五　　阅读全文 >>

桂圆生产加工