贵妃鸡综合

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材料
原材料老母鸡1只，红枣、枸杞、桂圆、莲子各20克，鹌鹑蛋5个调味料白糖、姜片、葱段各15克，味精、盐各10克
做法
1、老母鸡宰杀，去净毛桩和内脏，洗净，红枣、枸杞洗净泡发，鹌鹑蛋煮熟去壳；
2、锅中水烧开，放入鸡汆烫，捞出放　　阅读全文 >>

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相传，唐明皇与杨玉环饮酒对歌，两人都有些醉意，有些轻飘飘然，杨玉环借机又撒起娇来，痴迷神颠地说：“我要飞上天!”这唐明皇李隆基忙命御膳房赶快烹制“飞上天”这道菜。可是厨子们从来就没听说过&ldquo　　阅读全文 >>

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九味贵妃鸡的做法详细介绍菜系及功效：湘菜私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：麻辣味
工艺：炸烹
九味贵妃鸡的制作材料：
主料：鸡1500克
辅料：香菜50克
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒40克,盐8克,味精2克,　　阅读全文 >>

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秀色可餐贵妃鸡
这是上海名厨独创的一道川菜。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒做调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。
贵妃鸡的做法
原料：贵妃鸡1只，水发香菇50克，冬笋50克，葱50克，姜块(拍碎)10克，　　阅读全文 >>

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白切贵妃鸡的食谱原料：
鸡1只，葱适量，姜适量，洋葱适量，元贝适量，火腿圈适量，荸荠适量，红萝卜适量，鸡汤适量，果皮适量。
工艺做法：煮
配菜专区：家常菜
菜谱属地：粤菜
制作方法：
1、鸡清洗干净之后，沥干水分用盐涂鸡身内外，腌制一二个　　阅读全文 >>

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菜系及功效：山西菜明目食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱
口味：葱香味工艺：原炖金葱贵妃鸡的制作材料：主料：鸡翅800克,鹌鹑蛋200克
调料：酱油15克,味精2克,小葱50克,淀粉(蚕豆)8克,姜10克,八角2克,猪油（炼制）15克,盐5克,菜籽　　阅读全文 >>

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贵妃鸡的肉质属于优质型肉品，具有鲜嫩，皮薄，脂肪少。口感爽脆的特点。富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为　　阅读全文 >>

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菜系及功效：湘菜私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：炸烹九味贵妃鸡的制作材料：主料：鸡1500克
辅料：香菜50克
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒40克,盐8克,味精2克,白砂糖15克,大葱10克,醋15克,花椒15克,大蒜（白皮）15　　阅读全文 >>

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贵妃鸡属于苏菜，主要食材是鸡翅、猪肉，口味是鲜香，工艺是烧，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
原料:鸡翅膀24只（约重750克）、猪排500丸。
水发香菇50克、鲜冬笋50克、京葱50克。
姜块（拍碎）10克、绍　　阅读全文 >>

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