浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
花蛤蜊广泛分布在我国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是我国四大养殖贝类之一。
花蛤蜊的营养价值
花蛤蜊肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
花蛤蜊的功效与作用
1.花蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2.花蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
1.蛤蜊加水500㏄与盐5g 浸泡约1小时，吐沙后捞出洗净;洋葱切碎;葱切段;蕃茄切丁备用。
2.草虾仁加入腌料抓拌，再以水沖净、吸干水分后，用腌料腌10分钟备用。
3.将洋葱碎、姜片、葱段、蕃茄丁及沙拉油放入容器内，覆盖耐热 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
原料：
花蛤500克 青椒1根 红椒1根 姜3片料酒2汤匙(30ml )老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克)。
做法：
1)花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3)锅中倒入油，中火 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
中国蛤蜊以其皮薄肉厚，味道鲜美，营养丰富而倍受消费者喜爱，现已成为渔民近海捕捞的主要贝类资源。但由于中国蛤蜊栖息于海底泥沙中，体内含有较多的泥沙，如果直接食用，会给消费者带来很多麻烦，影响其饮食兴趣。针对这种情况， 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
概述
蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。
蛤蜊干营养物质丰富。蛤肉含糖类，脂肪，烟酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤蜊肉更具有润五脏，止消渴等功效。 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
哈蜊的分布十分的广泛，几乎中国的所有浅海域都可以见到哈蜊的身影，哈蜊在渤海湾地区的渔家都叫它蛤，蛤蜊有坚硬外壳，蛤蜊外壳可以是各种各样的，每一种蛤蜊的外壳不同，大家可以根据不同的颜色形状来区分，叫出不同的名字，蛤蜊 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
炒花蛤
材料
花蛤，葱姜蒜末，盐，糖，料酒
做法
1.先把花蛤淘洗干净，用开水煮到壳开(描述一下，如花瓣般绽放)
2.用葱、姜、蒜末爆香油锅
3.下锅炒的同时放料酒、一点盐(本身含盐份)和糖，一两分钟就可以出锅了 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
大家都知道，汤的营养是很丰富的，基本上所有的孕妇和病患，都要用汤来补身体，这也是快速补充营养的主要方式。汤的种类也非常多，青菜、肉类、蛋类或者海鲜都可以做汤。下面小编就介绍一种海鲜汤，奶油蛤蜊汤，这道汤的味道鲜美， 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
蛤蜊肉这种食物，可能大家在生活中很少食用到，但是这种蛤蜊肉的营养价值是比较高的，它含有很多的蛋白质和微量元素，对于我们的身体发育是很有用的。然而，我们在生活中制作这种美味的食材是主要方法是番茄蛤蜊意大利面和香 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
一、概述
四角蛤侧（Mactra Veneriforznis）属瓣鳃纲，蛤蜊科，俗称白蛤，多生活于潮间带中、下区及浅海泥沙滩（5-10cm）中。4月份为繁殖盛期，2－3周龄壳长可达3cm。四角蛤蜊在我省分布较广，以南通、连云港等沿海城市为主。
四角蛤蜊 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
小白菜炖蛤蜊肉
材料
主料：蛤蜊300克、小白菜300克 辅料：鸡蛋1个、粉丝30克 调料：葱姜、食盐、花生油适量
做法
11.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用
2粉丝泡凉水待用
3 2.小白菜洗净焯水切成5厘米左 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
火焰蛤蜊的做法
高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。
芙蓉蛤蜊的做法
操作：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧 阅读全文 >>
浏览：0 目录：水产渔业养殖技术
葱香蛤蜊肉的做法
食材用料：蛤蜊干；葱；姜；蒜；油；盐；料酒；味精。
葱香蛤蜊肉的做法：1.准备适量蛤蜊干；
2.首先剪去黑色部分，是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净；
3.葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎；
4.锅中热油，放入葱、 阅读全文 >>
