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什么是毒豆芽
毒豆芽就是指在豆芽的生发过程中非法添加对人体有害的添加剂或工业原料，从而改变豆芽生产周期和外观，然后流入市场销售的豆芽，因其添加的很多物质都对人体有害，故称为毒豆芽。常见添加物有尿素、植物生长调 阅读全文 >>
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绿豆芽营养价值高于绿豆
绿豆原本有很高的营养价值，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆在发芽的过程中，部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，绿豆中易产生气体的糖类也在发芽的过程中消失了，这样进食绿豆芽后不会 阅读全文 >>
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无论是北方还是南方，这个时候都感受了冬季的低温，气温在下降，但是高血压患者的血压却越来越高，冬季是高血压的高发期，患者一定要注意预防血压升高，控制好血压，黄豆是预防高血压的一种食材，它还能清热明目，因此，高血压患者冬季 阅读全文 >>
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一、沙生绿色豆芽
1．场地：沙生绿色豆芽对场地要求不严，可选用所有废旧空闲房及塑料大棚等，要求生产房内弱光环境。
2．选沙：各地的建房用沙及河沙均可，最好选用中、细粒沙，粗沙因持水性差，一般不宜采用。
3．选豆：可选用黄豆、黑 阅读全文 >>
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炒黄豆芽
原料：
黄豆芽;
佐料：
盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。
做法：
1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;
2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;
3、干辣椒切碎，葱姜切末;
4、花椒炸出香味，放入葱姜末;
5 阅读全文 >>
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豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。
豆芽菜的做法
白菜炒豆芽
原料：豆 阅读全文 >>
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炒黄豆芽
原料：黄豆芽255克
辅料：大蒜适量生抽适量盐适量鸡精适量
做法：
1.材料：黄豆芽（已去根清洗）、大蒜（已清洗切段）
2.烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒一下。
3.接着，合入大蒜翻炒翻炒至断生。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适 阅读全文 >>
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绿豆芽的做法大全
别名：巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦 阅读全文 >>
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黄豆芽的做法大全
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维生素的来源。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老 阅读全文 >>
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豆芽的做法
医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。在所有的豆芽中，黄豆芽的营 阅读全文 >>
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豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口，富含多种维生素，价格又便宜，备受群众的青睐。但有些不法商贩为了私利，用化肥浸泡豆芽菜，所以广大管家婆要注意识别这类食品。
鉴别化肥浸泡过的豆芽菜，一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍 阅读全文 >>
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沈阳市农委法规处杨宏提醒市民，买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。尽量不要选个头太均匀，而 阅读全文 >>
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绿豆芽的营养价值
绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒 阅读全文 >>
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黄豆芽的营养价值
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。由于酶的作用，豆子在发芽过程中，更多矿物质元素（钙、磷、铁、锌等）被释放出来，这又 阅读全文 >>
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近年来食品安全的问题屡见不鲜,毒豆芽事件也在网上出现过多次,如何能吃到放心的黄豆芽呢?其实,不妨自己去做豆芽。
黄豆芽怎么发 自己泡发黄豆芽的做法一
第一步，将需要发制的黄豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子长出 阅读全文 >>
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豆芽机如何选购
近年来食品安全的问题屡次出现,毒豆芽事件也同样在网上出现过多次,如何能才吃到放心的豆芽呢?其实,不妨自己去做豆芽。自己动手做豆芽?太麻烦了！图方便的您肯定想选一个豆芽机。家用小型豆芽机品牌哪 阅读全文 >>
