菠萝行业资讯
菠萝对环境条件的要求
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树菠萝是热带果树，适于热带及温暖的南亚热带生长。温度是决定树菠萝能否作经济栽培、产量和品质的最重要生态因素。根据树菠萝在我国分布和栽培情况，在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、绝对最低温＞0℃地区 阅读全文 >>
哥斯达黎加菠萝种植面积速增
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哥斯达黎加网络媒体《今日哥斯达黎加》5月25日报道，根据2014年哥第六次农牧业普查显示，哥菠萝种植面积近30年来年均增长率高达47%，位列各农产品之首，据统计，1984年哥菠萝种植总面积仅2474.2公顷，2014年已达37659.9公顷，累计 阅读全文 >>
西藏拉萨可以摘菠萝了
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“原来菠萝是长在地上的，我一直以为菠萝是挂在树上的。”1月10日，在曲水县哈日萨村天合高原瓜果基地的菠萝大棚里，来自拉萨的顾客杨女士惊喜地挑选着自己看中的菠萝。“现在想起来还感觉在做梦，一直认为 阅读全文 >>
澳科学家发现菠萝叶含抗癌成分
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澳大利亚科学家最近研究发现，菠萝叶中的有效成分具有阻止肿瘤增生的功能，可以用来研制抵抗癌症的新药。
澳大利亚昆士兰医学研究院的研究专家说，研究人员从菠萝叶中提取出来的两种菠萝朊酶分子，具有阻止肿瘤 阅读全文 >>
吃菠萝的好处和使用人群
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1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；
2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有 阅读全文 >>
菠萝的营养价值和药用价值
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菠萝的营养价值
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物 阅读全文 >>
菠萝怎么吃的正确方法
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菠萝含有丰富的糖、粗纤维、矿物质及维生素,对身体健康有着减肥、美容、清理肠胃、促进血液循环、消除感冒的功效。
但是菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶,生物甙会刺激口腔黏膜引起口唇发麻,菠萝蛋白酶会引起恶 阅读全文 >>
菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
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菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪：用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类 阅读全文 >>
菠萝蛋白酶在医药保健品业的应用
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1、菠萝蛋白酶抑制肿瘤细胞的生长
经相关临床研究观察表明，菠萝蛋白酶能抑制肿瘤细胞的生长。
2、菠萝蛋白酶对心血管疾病的防治
菠萝蛋白酶作为蛋白水解酶对心血管疾病的防治是有益的。菠萝蛋白酶能抑制血 阅读全文 >>
菠萝汁可促消化解胃胀
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菠萝是岭南四大名果之一。据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍，菠萝性平，生津止渴助消化功效突出，有助减轻烦渴和食欲不振等症状，是饭后消滞的理想选择，更适合食用肉类及油腻后消化不良和醉酒者食用。另外，菠萝还对 阅读全文 >>
