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主料：柴鸡肉 辅料：白果、猪肉、猪骨头 调料：盐、白糖、鸡精、食用油
做法
1. 将鸡(炖汤最好是母鸡)洗净后斩成块;
2. 将鸡油与鸡肉分开，单独放在一个碗里;
3. 将适量的姜和蒜切片，备用;
4. 取适量的白果(一般炖半只鸡 阅读全文 >>
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白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴 阅读全文 >>
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昔日入秋后，街巷市井便出现一些挑着担子卖炒白果的。担子不大，设备也很简单，一小泥炉子，一小铁锅，一锅铲。白果则装在担子另一头的木桶里。据说炒白果系由上海传入，因此生意人边炒边卖，口里学着上海话喝着：“香— 阅读全文 >>
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白果炖鸡党参汤的原料
三黄鸡半只、川明参几根、白果几粒、还可以再搭配些山药、红枣、白豆、枸杞；
白果炖鸡党参汤的做法
1、鸡飞水后，一次加足水煮到滚，维持火力10分钟，然后加入全部材料；
2、文火煲90分钟后，汤变成温和 阅读全文 >>
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据相关专家指出，孕期不宜吃白果。其原因主要有以下两点：
1、白果含有一定量的氰甙，孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害。
2、胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现 阅读全文 >>
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孕妇慎吃白果炖鸡。
孕妇慎吃白果炖鸡的原因：白果能消炎止咳，化痰平喘，对气管炎，肺气肿和肺结核引起的咳嗽痰多，气喘有很好的效果。白果仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑 阅读全文 >>
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白果属于干果类，在诸多的干果中，白果的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。食用白果，养生延年，白果在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要 阅读全文 >>
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白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可 阅读全文 >>
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白果中毒的症状
1.有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。
2.可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。
3.并发症：发生严重中毒现象，甚至死亡；成人如食用过量，亦可引起 阅读全文 >>
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准备原料：
白果、杏仁、猪皮。
制作方法：
一、白果去皮心，备用。甜杏仁洗净、姜切片，葱切段备用；白果树
二、将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下；
三、将猪皮捞出晾凉后，切成短条；
四、将白果、杏仁、猪皮放入 阅读全文 >>
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白果奶饮
原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。
制法：
a、将白果去壳，用开水烫去衣，去心;白菊花洗净，取花瓣备用;雪梨削皮，取梨肉切粒。
b、将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果 阅读全文 >>
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白果略呈椭圆形，一端稍尖，另端钝，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。 表面黄白色或淡棕黄色，平滑，具2～3条棱线。中种皮（壳）骨质，坚硬。内种皮膜质，种仁宽卵球形或椭圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，横断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色， 阅读全文 >>
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1、要买新种子。即购买白果母树上（树龄在80年左右的母树最好）当年结果成熟采收的种子。
2、要买授粉良好的种子。剖开白果种子，看胚乳中是否有胚芽，若无胚芽，就不能用来播种育苗。
3、即要购买去掉杂物的种子。
4、要买大 阅读全文 >>
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泰兴白果的其特点：果大（粒重2.1-3.13克），壳薄（壳厚0.30-0.47mm），出核率高（平均26%以上），出仁率高（出仁率78.4-85.1%），仁饱满（采收后壳仁无空隙），浆水足，种壳结构细密（最大孔隙径：1.0μm～3.5μm；平均单位面积孔隙数：5-9个20μm× 阅读全文 >>
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白果由银杏树的果实白果自制祛斑美白排毒面膜而成，含有丰富的脂肪油、B族维生素、维生素E及果酸等营养美肤元素，能有效析出肌肤沉淀的色素，帮助祛除黄褐斑，并能滋润肌肤，延缓肌肤衰老，淡化细纹，令肌肤变得白皙无暇。
材料准 阅读全文 >>
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白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升、蜜糖适量。
[制法]
1、将白果去壳，用开水烫去衣，去心;白菊花洗净，取花瓣备用;雪梨削皮，取梨肉切粒。
2、将白果、雪梨放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，改用文火煲致白果烂熟，加入 阅读全文 >>
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1、美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产 阅读全文 >>
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白果的剥壳的方法：
1、将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。
2、剥开，搞出带衣的果仁。
3、将水煮开，将果仁放入，煮小会儿。
4、剥衣，你可以边看电视边做上述工作，连续剧完时就能剥出一大堆，冷却后 阅读全文 >>
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原料：
白果50克、鸡胸肉300克。
佐料：
蛋清1只、葱适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许、淀粉适量、香油少许、几粒枸杞。
做法：
1、白果和鸡胸肉。
2、鸡胸肉切小丁，加少许盐，料酒，1只蛋清，淀粉适量，用手抓匀腌制备用。 阅读全文 >>
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“老大爷，白果多少钱一斤？”“不值钱，5毛钱一斤。”在海安县高新区仁桥街道祖师庙白果收购点，一位老人一边从收购点老板手中接过钞票，一边无奈地摇头。“今天卖了194斤，87块。”85岁的朱德 阅读全文 >>
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白果为银杏科植物银杏除去肉质外种皮的种子。
1.白果各部分，特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼 阅读全文 >>
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白果中毒儿童多见，大多发生在生食或食未经熟透的白果引起，一般中毒剂量为10～50颗。幼儿生食5～10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果不易中毒。
症状表现
中毒症状发生在进食白果1～12小时后出现，先有消化道症状如恶心 阅读全文 >>
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深加工被业内人士普遍认为是白果产业发展的必然出路。但从泰兴、邳州两地白果深加工现状来看，加工规模偏小，技术仍存在不少缺陷。以泰兴为例，全市仅有的四五家白果深加工企业，年消化白果不足3000吨，销售不到一个亿，与当地2 阅读全文 >>
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不少细心的市民发现，以往数十元一斤的白果，如今价格悄然下降到平民化了。记者近日在南京市内众多超市发现，白果价格便宜的每公斤7.96元，较高的也不过13.96元。
白果又叫银杏，江苏省在产量、品质上均居全国前列，尤其以泰兴 阅读全文 >>
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在宣堡白果市场租了两个门面的叶贵荣告诉记者，收了30年白果，从未碰到过这么糟糕的行情，市场还有前两年1万多吨白果压在冷库里没脱手呢。
“以前到了白果收购季节，上海、广州等地的外贸公司拿着定金来等货，随着白果遍 阅读全文 >>
