食用菊花栽培技术

杨淑艳

（吉林松原职业技术学院138005）

菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花，喜阳光，忌隐蔽，较耐旱，怕涝，喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。

1选地、整地

食用菊花对土壤要求不严，旱地和稻田均可种植菊花，但适宜选择阳光充足、排水良好、肥沃的沙壤土种植，pH值6—8，忌连作，低洼积水地不宜种植。每667平方米施入腐熟有机肥4 000千克，过磷酸钙50千克，豆饼40千克做基肥，深翻30厘米，耙细整平，做成1.2—1.5米的高畦。供扦插用的苗床，应该选择地势平坦、排水良好的沙壤土，并搭好遮阳棚，以备遮荫。

2繁殖方法

可用分根繁殖和扦插繁殖，扦插繁殖生长势强，抗病性强，产量高，故目前生产上常用。

2.1分根繁殖：秋季收菊花后，选留健壮植株的根，上盖粪土保暖越冬，翌年弘4月份，扒开土，并浇稀粪水，促进萌枝迅速生长。4～5月份，待苗高15—25厘米时，选择阴天，将根挖起；分株，选择粗壮和须根多的种苗，斩掉菊苗头，留下约20厘米长，按行距40厘米，株距30厘米，开6~10厘米深的穴，每穴栽1株。栽后覆土压实，并及时浇水。

2.2扦插繁殖：3—4月份进行，选粗壮、无病虫害的新枝做插条，截成10～12厘米长，摘除下部叶片。插条下端切成斜面，切口蘸上黄泥浆，按株行距8厘米x15厘米插入苗床，入土深度为插条的1/2—2/3，随剪随插。苗床不宜过湿，否则易死苗，最适宜插条生根的温度15—180C，插苗后，最好在上面盖一层稻草，并搭好遮阳棚，保持一定湿度，约20天就可生根，30～35天后，苗高20厘米时，即可移栽大田，方法同分株繁殖法。

3田间管理

3.1 中耕除草：菊花缓苗后，以中耕除草为主，稍深锄，使表土干松，底下稍湿润根易向下扎，并控制水肥，使地上部生长缓慢，俗称蹲苗。入伏后根部已经发达，宜浅锄，以免伤根。

3.2追肥：菊花吸肥力强，需肥量大，一般追肥2～3次，第一次结合培土进行，每667平方米施稀人粪尿1 000千克；第二次在现蕾前，每667平方米施人粪尿2000千克，配加过磷酸钙15千克，以利于多开花，开大花。也可用2%过磷酸钙水溶液进行根外追肥。

3.3排灌：缓苗后要少浇水，6月下旬后天旱要多浇水，（www.nczfj.com）尤其是孕蕾期前后，一定要保证有充足的水分；追肥后也要及时浇水。雨季应及时排除田间积水。

3,4抹侧芽、培土：在生长中，一般要抹侧芽2—3次，一株留3～4个强壮的枝条，具体时间和次数据生长情况而定。菊花现蕾时及时抹去侧蕾，每个枝条只留一主蕾。

3.5套袋与采收：待花蕾处与1/3开放时及时套袋，以免花瓣污脏，销售时影响价格。当花蕾处于1/2开放时及时采收上市。

3.6病虫害防治：食用菊花病害主要有斑枯病、枯萎病、霜霉病，虫害主要有菊天牛。

斑枯病：又名叶枯病，4月中下旬始发，危害叶片。防治方法：收花后，割去地上部植株，集中烧毁；发病初期，摘除病叶，并喷施50%甲基托布津1 000倍液。

枯萎病：6月上旬至7月上旬始发，开花后发病严重，危害全株并烂根。防治方法：选无病老根留种，轮作，做高畦，开深沟，降低湿度；拔除病株，并在病穴撒少量石灰粉或用50%多菌灵1 000倍液浇灌。

霜霉病：3月份始发，二次发病在10月份，多雨时发病严重，危害地上部。防治方法：种苗用40%疫霜灵300—400倍液浸10分钟后栽种，发病期用40%疫霜灵200倍液喷雾。

菊天牛：又名菊虎，5～7月份发生，以幼虫蛀食茎枝。防治方法：发现茎梢萎蔫时，于折断处下方约4厘米处摘除，集中销毁；5-7月份，在早晨露水未干前在植株上捕杀成虫。

参考文献

[1]王从亭，张建国名优蔬菜四季高产栽培技术[K]北京：金盾出版社，2006.

[2]韩世栋，蔬菜栽培[K].北京：中国农业出版社，2001.

[3]张广臣，蔬菜栽培学，吉林农业大学出版社．