香榧经济效益分析 香榧栽培技术要点

香榧是我国一种特有的珍稀经济林树种,不但其栽培的价值比较高,并且生态景观收益也比较好,在安徽省,黄山市是香榧的主要分布区,现已经有约700km~2的香榧,干果的年产量已经超过了10t,产值也已经超过了100万元。青阳县与黄山市毗邻,地形与气候与黄山市相近,目前青阳县正积极引进香榧种植。通过对黄山香榧的种植技术和效益情况进行分析,希望能够帮助我县更好的发展香榧产业。下面一起具体来了解一下：香榧经济效益分析 香榧栽培技术要点。

一、品种介绍

香榧别名中国榧、细榧，是红豆杉科榧树属常绿乔木，为我国特有的多用途经济树种，已有1300多年的栽培历史，树体寿命长达四五百年，有“寿星树”之称。香榧种子含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸和铁、锌、钙等多种人体必需的微量元素，营养价值极高。香榧种仁性味甘平，易于消化吸收，除加工成美味食品外，还是名贵的中药材，具有化痰、止咳、润肺、驱蛔虫、强身等功效。香榧籽油是一种高级保健食用油。香榧假种皮中含有20多种芳香物质，是提取高级芳香油的优质原料。香榧树干通直、材质致密、纹理清晰，硬度适中，不翘不裂，耐水湿，是重要的家具和工艺用材。其树形秀丽，枝繁叶茂，四季常青，是极佳的绿化观赏树种。其树体根系发达，蓄水效果好，大规模种植有利于保持水土。香榧喜温暖湿润气候，主要分布于浙江省会稽山、天目山及安徽省黄山等地。

二、发展前景

香榧树集果用、油用、药用、材用、绿化观赏及造林为一体，可谓通身是宝，具有较高药用价值和经济价值。由于香榧种仁能食用，且富含不饱和脂肪酸、微量元素和蛋白质，营养价值高，且炒熟的香榧松脆可口，具特殊香味，深受消费者喜爱，一直以来市场紧俏，价格高昂。20世纪90年代以来香榧种仁市场销售价格一般保持在120～300元/公斤的水平上。也因其价格高，经济效益好，发展前景被广为看好。近几年，浙江省将香榧产业作为特色经济林发展的重点产业之一，种植香榧树越来越受到山区农民的重视。

三、经济效益分析

香榧种植后第12年可以量产，以后产量逐年上升，20年以后可以稳定产出。此处，以浙江省东阳市榧农韦金辉种植香榧为例。韦金辉从20世纪80年代开始种植香榧，品种为香榧中的大叶香榧（大果型）和小叶香榧（小果型）品系，经过多年管理，现已结果累累。以下是两个品系栽后12年与20年的生长及经济效益情况：

（1）栽后12年的大果型品系树高平均3米，平均冠幅340　厘米×310　厘米，株产量年平均16公斤，按青果收购价平均30元/公斤计算，产值为480元/年。以每亩栽40株计算，每亩产值19200元/年。栽后12年的小果型品系树高平均3.1米，平均冠幅310厘米×　340　厘米，株产量年平均21公斤，株产值630元/年。每亩栽40株，每亩产值25200元/年。

（2）栽后20年的大果型品系树高平均4.2米，平均冠幅425厘米×425厘米，株产量年平均28公斤，按青果收购价平均30元/公斤计算，株产值达840元/年。以每亩栽30株计算，每亩产值25200元/年。栽后20年的小果型品系树高平均3.8米，平均冠幅480　厘米×510　厘米，株产量年平均38公斤，株产值1140元/年。每亩栽30株，每亩产值34200元/年。

因此，管理良好的香榧成年树每亩产值万元以上，经济效益十分明显，特别是香榧中的小叶香榧的栽培价值更大。

四、栽培技术要点

1.种植时间与土壤要求

香榧最佳种植时间是10月下旬至12月上旬，其次是春季造林，2月下旬至3月中旬。最好选择阴湿天气，避开高温、大风和干燥天气种植。种植地要求土壤深厚、肥沃、疏松、排水良好，一般微酸至中性的黏壤土、沙壤土等均适宜种香榧，但pH值5以下的酸性红壤土不适宜种植香榧。

2..深挖、浅种

（1）深挖：香榧的根系较深广，种植时先要挖好60～80厘米见方、深30～50厘米的种植穴，使土壤疏松，有利于根系深扎吸收养分。

（2）浅种：为保证成活率，要做到随起苗随定植。嫁接苗放到坑内后便开始覆土，覆土时一定要把苗扶正，否则会影响长势。种植时要浅栽，用表土覆盖根系踏实，种植深度以苗木根颈处与穴口齐平为宜，上面再覆3～5厘米厚的土，推成馒头形。

3.轻提、踩实

种植香榧苗时，为使苗木的根系舒展，填土时要边埋土边轻轻踩实，当空穴埋土70％时，将苗木轻轻提起，使根系在土壤中伸展自然。然后，再加土并将土轻轻踩实，适量浇水，以提高成活率。

4.除草、松土

每年雨季结束后应及时进行除草、松土，将削除的杂草掩埋或覆盖在根际部位，可起到既遮阳又可作肥料的双重作用。幼林松土可结合施肥进行，每年向外扩穴30～40　厘米。生长季节的松土应浅，以不超过10厘米深为宜；冬季松土可适当加深；树冠内松土宜浅，树冠外加深。

5.整形

一般在树高1.5米左右就要整枝修剪，摘心抹芽，培养3～4个骨干枝。对发生偏冠的树苗可采用平拉缓放的方式，平衡各骨干枝之间的生长，增大其开张角度，以缓和生长势；对分枝较少的苗木通过主梢摘顶以促进分枝，从而较早形成比较标准的多主枝自然形或开心形树形，为高产、丰产打下基础。

6.合理施肥

香榧成林期每年需施肥2～3次。春肥采用速效肥，3—4月施入，以促进新梢和雌球花发育；秋肥于9月中下旬采果后施入，用化肥和有机肥，以利于树势恢复。在丰产年份还可于7—8月增施一次夏肥，以磷、钾肥为主，以促进香榧种子发育。

五、种植建议

虽然香榧长期收益比较可观，但其生长速度缓慢，收益比较晚。建议种植户可以采取香榧与茶叶、梨、板栗等复合种植的方式。此外，采用科学合理的栽培管理技术，是保证香榧丰产、稳产的关键。因此，在种植过程中，要尊重科学规律，科学管理。

香榧树是一种常绿树种，从自然条件上看，香榧适宜在海拔300-800米山地种植，临安大部分地区的气候、土壤非常适宜发展香榧。
与山核桃相似的是，一棵香榧从幼苗到挂果需要10年以上，15-20年才迎来丰产期。但香榧树的树龄远远超过山核桃，素来有着“百年小核桃，千年香榧树”的说法。
笔者走访了林业局香榧产业的负责人以及天禾园艺有限公司的金宝珍董事长，了解到临安的香榧种植情况。
香榧，临安人的第三棵摇钱树
临安的香榧种植渊源要回溯到2007年。2007年，临安市委、市政府提出要大力发展香榧产业，计划经过10年努力，再造一个产值达6亿元的新兴产业，使香榧成为继雷笋、山核桃后扩大农民增收的第三棵“摇钱树”。
目前，临安市香榧种植面积达4.8万亩，种植株数118万株，主要是工商资本投入、示范村、合作社等种植。
据悉，2012年临安市场上的香榧价格最高炒到300多元一斤，近两年，香榧的价格慢慢回落，青蒲价格为15元一斤，加工好的香榧子市场价100多元一斤，是山核桃价格的两倍。
香榧树苗的价格也比较高，经嫁接过的小树苗一般都会卖到100-200元，随着年份增加树苗的价格也在不断上升，带土球的香榧树苗存活率比较高。
政府也出台措施补贴种植大户，2008年出台《加快香榧产业发展的实施意见》后，市财政每年安排 100万元（2013年增加到150万元）专项资金用于扶持香榧产业发展，此外还有额外的专项拨款。
为了鼓励规模种植，香榧种植的政策补贴由150元钱一亩涨到了400元一亩。现在只要连片10亩以上，由林业局验收合格后就可以获得财政局拨款的补贴。
香榧树种植需要一定的投资期，林业局的王站长建议，先种木榧，等树长大以后，再找一些产量相对比较稳定的优良树种进行嫁接。3年原生加上2年嫁接，最初5年里，香榧的主要培育工作就是把树体养好，经过人工授粉，10年的香榧会有比较稳定的结果量，在15-20年是盛产期中，香榧果的产量每年会增加20%-30%。
香榧，一树硕果，三代同堂
香榧树上结的果实，需要在树上待整整三年时间，可谓是“三代同堂”，今年开花，明年结果，后年成熟从树上掉下来，经过三年成长，香榧果的营养价值也非常高，很受消费者青睐。
香榧的采摘跟山核桃几乎同时进行，然而香榧子的上市却比山核桃晚半个月左右。林业局负责人告诉笔者，香榧的青果一般每年9月中下旬开始采摘，9月底基本上采摘完，之后经过半个月到一个月(长的要一个半月)的堆沤阶段。
所谓堆沤，就是将青果堆放在阴凉干燥环境，外种皮经过自然发酵易于剥落，里面的果实则完成营养转换的后熟过程，去壳后晒干才能进行炒制加工。香榧子的制作，堆沤这个过程非常关键。
香榧子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养成分；此外还有很好的药用价值，传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能。
走访大型香榧产业园
笔者走访了板桥镇的大型香榧种植基地—连成片的山头，山上种满了香榧树，树木的排列整齐划一。笔者参观时，恰好遇到林业局相关负责人验收，负责人告诉笔者，天禾园艺有限公司这个种植基地，在临安算是比较大的。
园艺公司董事长金宝珍笑称，她养的这些香榧树，现在已经出落成“美女”。这些规整的树木，可都是经过了四五年的栽培。这个过程中，金宝珍付出了不少心血，亲力亲为，拔草、收拾。来到基地，她就闲不下来。
几年前，金宝珍还是临安市八大企业之一—杭州临安锦都纺织有限公司的董事长，她的纺织厂为临安人解决了不少就业问题，提到她，临安的百姓几乎无人不知。但前几年她突然卖掉工厂，消失在公众视野里，当时引来了许多猜测。
她卖掉工厂投身农业，几年间培育香榧，她的许多朋友都不知道。“要等香榧长的像样子再说。”作为女企业家、劳模，她希望能做出样子。很多朋友原本以为她不再“折腾”了，不办企业退居二线，可以享福了。很多亲戚劝她，现在投资农业要10年之后才有明显收益，还很辛苦。但她闲不住，开了园艺公司后，从选树苗，到嫁接、移栽、培育，每一项工作她都带着员工去完成。
不同于工业，农业确实有一个比较久的投资期，但金宝珍说：“这些香榧树是留给子孙的财富，不能只看到眼前的发展，要注重环保、健康，香榧树能活千年，我种下它们，它们能常绿，而且香榧子还有比较高的营养、抗癌价值，希望后代们能够珍惜。”
经过这几年的发展，她有了800多亩的香榧产业。除玲珑片区外，在高虹镇还有200多亩的香榧园，今年共产出600多斤的香榧子，按香榧“三代同堂”的情况看，香榧子产量会逐年增多起来。
香榧果的价值比较高，同时，香榧作为一种优质木材，可以用来做围棋、根雕、建筑、家具等，是兼具生态价值、经济价值和实用价值的树种。
在政府鼓励和人们参与下，香榧树木会越来越多，未来人们提及临安，不仅仅会想到雷笋、山核桃、鸡血石，还会想到临安的香榧。如同企业家金宝珍所言，香榧树会是这一代人留给子孙后代的财富。