丰产早银杏果银杏栽培技术

银杏，又称白果、公孙树，素有“活化石”之称，是我国珍贵的经济林树种。银杏种仁营养含量丰富，富含多种氨基酸和维生素，经常食用银杏，可使肌肤丰润，面部微红平皱，可见银杏有养颜美容的功效。在我国，农民习惯在村前屋后零星的小面积种植，由于缺乏管理，导致主干明显，树体高大，一般需要12～15年才能挂果，20～30年进入盛产期，存在着挂果晚，效益慢、产量低、质量差等不良因素，这极大地影响银杏产业的发展。为了大力发展银杏生产，振兴地方经济，平顶山市农科院对银杏栽培进行了多年研究，现将早果丰产的技术介绍如下。

1、良种选择

胡承焕等早在1990年就提出银杏良种的标准是：早熟、皮薄、高产、稳产，每kg种核在360粒以内，种实出核率在26%以上，种核出仁率在80%以上，经品尝以香、甜、糯者为良种。目前表现较好的优良品种有洞庭佛手、大园铃、大佛指、大金坠、大马铃，大梅核、七星果、龙潭皇等品种。为达到早果丰产的目的，除了选用好的品种之外，定植时尽量采用嫁接苗，这样定植3～5年后可开始挂果，6～8年株产种核3kg以上。

2、园地选择

银杏作为果用林经营，其园地应选择在向阳、土层深厚、土质肥沃、疏松、微酸性（PH值在5.5～6.5之间）、排水条件好，交通方便，坡度在15度左右。坡度较陡，且大于25度的应筑成阶梯形后再挖定植坑，地势过于平坦的，应在园地四周开设排水沟，以防园内积水，不利于银杏生长。银杏是适应性、抗逆性都十分强大的树种，只要年平均气温在7.7℃～21.5℃之间，即可栽培银杏。银杏对年降雨量的要求幅度宽，500～800mm均可生长良好，同时在328～1950mm的幅度内，只要排水条件好，不造成洪涝灾害，也不会造成生长不良现象。

3、栽植

银杏的定植时间是1月中旬至2月中旬，最迟不宜超过3月中旬，宜早不宜晚，定植株行距是4×5（m）或6×6（m），在坡度大于25度的山区为6×7（m）。定植坑规格是：0.7×0.7×0.6（m）或1×1×0.8（m）。定植的苗木应选用正规育苗单位的嫁接苗，要施足基肥，土要干润，回土宜实，栽苗要浅，定根水灌透，栽后培土高度要合理。

栽苗前要检查嫁接苗砧木的主根是否完整，如主根保存完整的应剪除1/3～1/2部份，如原剪断长度不足的应予以剪足，以促发侧根生长，有利于提早结果。

银杏属雌雄异株植物，建园栽苗时应作好雄株苗木栽植数量和栽植地方与方式的规划，一般可按雌雄比例100∶2～3，在果园的周围或选择春季（尤其是花期）来风的上风口栽植雄株。雄株栽植地势应尽可能的选择高处，便于自然授粉。

4、肥水管理

银杏是一种需肥量大的树种，需要较高的肥水条件，施肥不足，大小年明显，产量变幅大。施肥量因地区、树龄、品种及栽培条件而异。定植前施足基肥是确保丰产的首要环节，基肥以有机肥为主，配以适量的磷肥。成年树一般每年施肥3次。第一次于清明前施入，以氮肥为主，促进根茎叶的生长；第二次于6月上旬施长果肥，以复合肥为主；第三次于采果后施入，以有机肥为主。

具体的施肥方法：于树冠下，开环状沟或放射状穴施入，施后盖土压肥、浇水。花期开始时，每隔1个月，进行根外追肥1次，用0.5%的尿素，加0.3%的磷酸二氢钾肥，配制成水溶液，选晴天傍晚或阴天喷施在叶片、枝上。如喷后下雨，应重新喷施。

5、整形修剪

要使银杏提前进入结果期，林内要保持透光、通风性好，树冠可采用开心形，一般是定植后2～3年进行树冠整形，2～8年间注意除萌。

5.1整形

对于嫁接苗，可把植株的主干高度控制在60～80cm左右，第一层分枝与主干的角度控制在30～35度之间，树冠的第一层分枝以保留2～3个枝为好，第一层分枝长控制在30～40cm，然后断顶形成第：二层分枝，保留30cm左右，再形成第三层分枝。第二、三层分枝为挂果的永久骨干枝，承担着挂果的繁重负荷，必须在幼年期培育好，使骨干枝粗壮，分枝匀称，为丰产稳产打好基础。在修剪过程中，要保留树冠内膛的健壮挂果枝，分枝角度和距离一定要均衡，把细弱枝、直立枝、交叉枝、病虫枝等剪除，保证有充足养分供给植株生长或开花结实。

5.2除萌

银杏基部萌芽力强，出现萌芽后，植株生长不良，即使有足够的肥料施入，植株也无法生长。如不及时除去萌芽，过一、二年萌芽代替了植株，成为了一株丛状的实生苗。在每年的4～7月间，发现植株基部出现萌芽，先将萌芽处土挖开，用利刀沿萌芽基部平削，经7～10天产生愈伤组织后再覆土。

5.3提早开花结果的修剪措施

嫁接苗定植栽培管理生长第3或第4年后，可采取一些特殊的修剪措施促花早果。

5.3，1倒贴皮 在主枝基部用利刀剥脱主枝直径1/10宽度的一圈皮层，倒过来再贴回去，用塑料薄膜扎紧即妥。此法促花效果最高可达92.6%。

5.3.2环扎

在主枝基部用16号铁丝缠绕一圈，再用铁钳扭紧，深达木质部。

5.3.3环割

在主枝基部用利刀每间隔0.5cm割一刀，共割2～3刀，深达木质部为宜。以上措施应在6月上中旬施行，促进花芽分化和次年开花。但只能针对幼旺树或旺长枝，切忌过头。

6、人工辅助授粉、疏银杏果

银杏进入盛果期后的植株开花较多，只要进行人工辅助授粉均能座果。座果量要视植株长势情况保留果实，挂果过量将造成树体养分失调，树势衰弱，果实品质下降，因此要进行授粉、疏果。

6.1收集花粉

在3月底至4月初，当雄树，亡的花序由青绿色转化为淡花色，花序微微下垂，并有个别花药开裂撒粉时，即可采摘。采回的花序摊在室内白纸上，置于26℃恒温室内，花药开裂出粉后，过细筛即得花粉。花粉分成2g一小包，放入干燥器或恒温室的灯光下干燥保存备用，或者将成熟的鲜雄花序贮藏于冰箱内备用，处理出来的花粉和贮藏的雄花序在5天内使用效果较好，最好采用新鲜雄花粉。

6.2授粉时间

在4月上旬至中旬，当观察到被授粉的雌树有60%～70%的雌花顶端（珠孔）出现晶莹的“露珠”时，即可授粉。授粉时间必须及时，宜早不宜迟。

6.3操作方法

①水粉液配制：将0.3kg充分成熟的鲜雄花序，压榨兑水25～30kg，加入白糖50g，或用2g花粉加水5kg加白糖20g，配好的水粉液呈微淡黄色。

②操作：将配制好的水粉液倒入干净无毒的喷雾器内，即可沿着树冠均匀喷雾。在授粉过程中必须掌握，适量授粉，以“满树花，半树果”为宜；在花期多为晴天的年份，授粉一次即可；如阴雨天多的年份，可增加授粉1～2次。

6.4疏果和护枝

疏果量要视植株的长势来决定，以每一短枝着生1～2个果为宜。如挂果过量将造成树体养分失调，树势衰弱，果实品质下降。对于过量挂果的植株必须在4月下旬至5月上旬，当银杏果幼果如绿豆大，直径0.2～0.3cm时即进行人工疏果。有的植株疏果后，果枝仍下垂，应立即用木竽、竹竿及绳子支撑护枝，防止果枝断裂，造成来年产量下降。

7、主要病虫害防治

7.1病害

主要病害有叶枯病、叶轮斑病和干腐病，其中叶枯病和干腐病均为真菌性病害。叶枯病可用25%的多菌灵500倍药液或70%的甲基托布津600倍药液在生长前期灭杀。并及时烧毁落叶。叶轮斑病的症状是叶的边缘发生黑色圆形不全的黑斑，之后叶缘全部枯黄，病树提早落叶。防治方法是搞好果园排水，防止结实过多，剪去衰弱枝组，并喷施200～400倍波尔多液。

7.2虫害

银杏的主要虫害有银杏超小卷叶蛾、大蚕蛾、蓟马和白蚁。超小卷叶蛾幼虫初夏缀叶蛀食短缩枝，可在3月中旬用涂白剂涂刷树干中下部来杀死越冬虫蛹；4月中旬和5月初各喷800倍敌敌畏1次；5～6月人工摘除虫苞、卷叶，剪除被害枝条，并将其烧毁；喷施50%的辛硫磷rǔ油1000倍液也可达到防治效果。银杏大蚕蛾的防治方法是在幼虫三龄期前，喷敌百虫500倍液或敌敌畏800倍液，或人工捕杀老熟幼虫和虫茧，并用黑光灯诱杀成虫。蓟马危害银杏幼嫩叶片，可在生长前期喷2.5%的敌杀死rǔ油2000倍液或40%的乐果进行防治。对于白蚁，可根据白蚁的排积物、羽化孔、通气孔、蚁路等判断蚁巢位置，然后钻孔深达主干树心，孔长可大于主干半径，清除孔中木屑，用胶囊喷粉器向孔内喷10%灭蚁灵20g～25g。一般施药后3d～7d白蚁可全群死亡，防治有效率达100%。